Craft Series The Exemplar Viognier - Marisco

Nel bicchiere, il Craft Series The Exemplar Viognier di Marisco mostra un denso colore giallo dorato. Versato in un bicchiere da vino bianco, questo vino bianco neozelandese presenta straordinarie e vivaci aromi di mango, limone e mela cotogna, arricchiti dal caramello che contribuisce alla maturazione in botte.

Questo bianco di Marisco è ideale per tutti gli appassionati di vino che prediligono i vini secchi. Tuttavia, non si presenta mai scarno o ruvido, come ci si potrebbe naturalmente aspettare da un vino. Al palato, la texture di questo potente vino bianco è meravigliosamente densa. Grazie all'equilibrata acidità della frutta, il Craft Series The Exemplar Viognier offre una sensazione vellutata al palato, senza sacrificare freschezza. Nel finale, questo vino ben strutturato della regione vitivinicola della Nuova Zelanda, isola del Sud, sorprende infine per la sua lunghezza straordinaria. Si percepiscono nuovamente sentori di mango e limone. Nel retrogusto si uniscono note minerali dei terreni dominati da ghiaia.

Vinificazione del Craft Series The Exemplar Viognier di Marisco

La base per il potente Craft Series The Exemplar Viognier dell'isola del Sud della Nuova Zelanda sono uve della varietà Viognier. Sull'isola del Sud della Nuova Zelanda, le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni di ghiaia. Grazie all'influenza moderante del fiume nelle vicinanze, le uve maturano più lentamente e sviluppano una maggiore profondità aromatica. Le bacche per questo vino bianco neozelandese vengono raccolte esclusivamente a mano quando sono perfettamente mature. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono rapidamente portate alla cantina. Qui vengono selezionate e delicate nel processo di rottura. Successivamente, la fermentazione avviene in grandi botti di legno a temperature controllate. Una volta completata la fermentazione, il potente Craft Series The Exemplar Viognier viene fatto maturare per ulteriori 9 mesi in botti di rovere francese.

Abbinamenti gastronomici con il Marisco Craft Series The Exemplar Viognier

Questo vino bianco neozelandese dovrebbe essere gustato ben freddo, a 8 - 10 °C. Si abbina perfettamente a trota arrostita con pere al zenzero, insalata di asparagi con quinoa o curry di pesce al cocco e lime.

Premi per il Craft Series The Exemplar Viognier di Marisco

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