Bundschuh Sauvignon Blanc trocken - Emil Bauer

Der Bundschuh Sauvignon Blanc, kreiert von Emil Bauer aus der Pfalz, präsentiert sich im geschwenkten Glas in einer strahlenden, hellgelben Farbe. In einem Weißweinglas eingegossen offenbart dieser deutsche Weißwein wunderbar ausdrucksstarke Aromen von Pomelo, Kumquat, Pink Grapefruit und Orange, ergänzt durch weitere fruchtige Nuancen.

Am Gaumen entfaltet der Bundschuh Sauvignon Blanc von Emil Bauer einen angenehm trockenen, griffigen und aromatischen Eindruck. Dieser spritzige Weißwein zeigt sich leicht und komplex im Geschmack. Im Abgang begeistert er schließlich mit bemerkenswerter Länge. Wiederum sind Anklänge an Pampelmuse und Kumquat wahrnehmbar. Im Nachhall kommen mineralische Noten hinzu, die von den Lehmböden und Kalkstein geprägten Böden stammen.

Vinifikation des Emil Bauer Bundschuh Sauvignon Blanc

Die Basis für den eleganten Bundschuh Sauvignon Blanc aus der Pfalz bilden Trauben der Rebsorte Sauvignon Blanc. Diese Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen in der Pfalz, wo die Reben ihre Wurzeln tief in Lehm-, Kalkstein- und Lössböden graben. Zum Zeitpunkt der optimalen Reife werden die Trauben rasch und während der kühlen Tageszeit geerntet, um die Aromen bestmöglich zu bewahren. Nach der Lese gelangen die Trauben schnell in die Kellerei, wo sie selektiert und behutsam aufgebrochen werden. Danach erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung hat der Bundschuh Sauvignon Blanc die Möglichkeit, sich für einige Monate auf der Feinhefe weiter zu harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Emil Bauer Bundschuh Sauvignon Blanc

Genießen Sie diesen deutschen Weißwein am besten gut gekühlt bei 5 - 7°C, als begleitenden Wein zu Spargelsalat mit Quinoa, Kokos-Limetten-Fischcurry oder Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto.

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