Goldberg Sauvignon Blanc Fumé Réserve - Weingut Wageck

Il potente Sauvignon Blanc Goldberg Fumé Réserve della Weingut Wageck si presenta nel bicchiere con un fitto giallo chiaro. Dopo la prima agitazione, questo vino bianco rivela un’elevata densità e pienezza, che si manifesta nelle marcate archetti sul bordo del bicchiere. Nel bicchiere questo vino bianco della Weingut Wageck presenta aromi di pera e di mela matura, completati da note minerali. Al palato il Sauvignon Blanc Goldberg Fumé Réserve della Weingut Wageck si apre meravigliosamente aromatico, fruttato e equilibrato. Alcuni vini sono secchi solo in etichetta, altri lo sono davvero. Questo vino bianco appartiene al secondo gruppo, poiché è stato imbottigliato con solo 2,1 g di zucchero residuo. Al palato la trama di questo vino bianco potente si presenta meravigliosamente leggera. Grazie alla sua presente acidità di frutta, il Sauvignon Blanc Goldberg Fumé Réserve si rivela al palato straordinariamente fresco e vivace. Il finale di questo vino bianco, con buona capacità d’invecchiamento, proveniente dalla regione vinicola del Palatinato, più precisamente da Bissersheim, entusiasma infine con un buon retrogusto. Il finale è inoltre accompagnato da note minerali dei terreni dominati da marna e argilla.

Vinificazione del Sauvignon Blanc Goldberg Fumé Réserve della Weingut Wageck

Questo potente vino bianco dalla Germania è vinificato dal vitigno Sauvignon Blanc. Le uve crescono in condizioni ottimali nel Palatinato. Qui le viti affondano le loro radici in profondità in terreni di calcare, argilla e marna. Il Sauvignon Blanc Goldberg Fumé Réserve è un vino del Vecchio Mondo in tutto e per tutto, poiché questo vino tedesco emana un eccezionale fascino europeo, che sottolinea chiaramente il successo dei vini del Vecchio Mondo. Dopo la vendemmia, le uve arrivano rapidamente in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. Successivamente avviene la fermentazione in grandi botti di legno a temperatura controllata. Al termine, il potente Sauvignon Blanc Goldberg Fumé Réserve viene affinato per alcuni mesi in botti di rovere da 500 l.

Abbinamento gastronomico per il Sauvignon Blanc Goldberg Fumé Réserve della Weingut Wageck

Gustate al meglio questo vino bianco tedesco moderatamente fresco, a 11 - 13°C, come vino di accompagnamento a trota fritta con zenzero e pera, curry di pesce al cocco e lime o insalata di verdure con barbabietola rossa.

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