Saint-Joseph Rouge - Domaine E. Guigal

Nel bicchiere, il Saint-Joseph Rouge di Domaine E. Guigal offre un colore porpora brillante. Se gli diamo un po' d'aria ruotandolo, è possibile percepire un equilibrio perfetto in questo vino rosso, che non si presenta né acquoso né sciropposo o alcolico sulle pareti del bicchiere. Il bouquet di questo vino rosso della Valle del Rodano conquista con note di ribes nero, prugna, ciliegia nera e mirtilli. Se approfondiamo l'aromaticità, si aggiungono spezie orientali, cioccolato fondente e fava di cacao.

Il Domaine E. Guigal Saint-Joseph Rouge si presenta al degustatore splendidamente secco. Questo vino rosso non appare mai rude o scarno, ma rotondo e morbido. Al palato, la tessitura di questo vino rosso equilibrato si presenta meravigliosamente setosa e carnosa. Nel finale, questo vino rosso longevo della regione vinicola Valle del Rodano incanta infine con una bella lunghezza. Si risentono nuovamente accenni di gelso e ciliegia nera.

Vinificazione del Domaine E. Guigal Saint-Joseph Rouge

Il bilanciato Saint-Joseph Rouge dalla Francia è un vino monovarietale, vinificato dalla varietà d'uva Syrah. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono trasferite rapidamente in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente rotte. Segue la fermentazione a temperature controllate. Alla vinificazione si aggiunge un periodo di affinamento.

Abbinamento gastronomico per il Saint-Joseph Rouge di Domaine E. Guigal

Questo vino francese dovrebbe essere gustato alla temperatura ideale di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente a piatti come punta di vitello con fagioli e pomodori, petto d'anatra con cavolo rosso e zenzero o petto d'anatra con piselli mangiatutto.

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