Saint-Joseph Rouge - Domaine E. Guigal

Im Glas präsentiert sich der Saint-Joseph Rouge von Domaine E. Guigal in einer strahlend purpurroten Farbe. Mit leichtem Schwenken des Glases erhält der Rotwein Luft, und man kann eine ideale Balance wahrnehmen, da er an den Wänden des Glases weder wässrig noch dickflüssig oder likörartig erscheint. Das Bouquet dieses Rotweins aus dem Rhône-Tal besticht durch Nuancen von schwarzer Johannisbeere, Pflaume, Schwarzkirsche und Brombeere. Wenn man die Aromatik weiter erkundet, treten auch orientalische Gewürze, Bitterschokolade und Kakaobohnen hervor.

Der Domaine E. Guigal Saint-Joseph Rouge zeigt sich dem Genießer wunderbar trocken. Dieser Rotwein wirkt dabei niemals plump oder spärlich, sondern voll und geschmeidig. Am Gaumen entfaltet die Textur dieses harmonischen Rotweins eine herrlich seidige und fleischige Sensation. Im Abgang begeistert dieser lagerfähige Rotwein aus der Weinbauregion Rhône-Tal schließlich mit einer schönen Länge, wobei erneut Anklänge an Maulbeere und Schwarzkirsche zu erkennen sind.

Vinifikation des Domaine E. Guigal Saint-Joseph Rouge

Der ausgewogene Saint-Joseph Rouge aus Frankreich ist ein reinsortiger Wein, der aus der Rebsorte Syrah vinifiziert wird. Nach der Handlese gelangen die Trauben schnell in die Kellerei. Dort werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung an.

Speiseempfehlung für den Saint-Joseph Rouge von Domaine E. Guigal

Dieser Rotwein sollte idealerweise bei einer Temperatur von 15 - 18°C genossen werden. Er harmoniert ausgezeichnet als Begleitwein zu Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten, Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran oder Entenbrust mit Zuckerschoten.

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