Brune et Blonde Côte-Rôtie - Domaine E. Guigal

Con il Domaine E. Guigal Brune et Blonde Côte-Rôtie arriva nel bicchiere un vino rosso di prima classe. Si presenta con un meraviglioso colore porpora brillante, mostrando inoltre una transizione cromatica verso il rosso granato. Agitando il bicchiere, si può percepire un equilibrio di prima qualità, poiché non si presenta né acquoso né sciropposo o come un liquore sulle pareti del bicchiere. Versato in un calice da vino rosso, questo vino francese offre affascinanti aromi di mirtillo, mora, gelso e ribes nero, completati da cannella, spezie per pan di zenzero e cioccolato fondente, apportati dall'invecchiamento in botte.

Il Domaine E. Guigal Brune et Blonde Côte-Rôtie colpisce per il suo profilo di gusto elegantemente secco. È stato imbottigliato con una quantità eccezionalmente bassa di zucchero residuo. Come ci si aspetterebbe naturalmente da un vino del segmento Icona, questo francese incanta comunque con una finissima bilanciatura, nonostante tutta la secchezza. Infatti, il gusto non richiede necessariamente zucchero residuo. Al palato, la trama di questo vino rosso ben equilibrato si presenta meravigliosamente setosa e carnosa. Il finale di questo vino rosso suscettibile all'invecchiamento dalla regione vitivinicola del Rhône convince infine con un bel retrogusto.

Vinificazione del Domaine E. Guigal Brune et Blonde Côte-Rôtie

Questo vino rosso bilanciato dalla Francia è prodotto con le varietà di uva Syrah e Viognier. Dopo la raccolta, le uve vengono trasportate rapidamente in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente diraspate. Successivamente, avviene la fermentazione in piccoli barili di legno a temperature controllate. Dopo il completamento della fermentazione, il Brune et Blonde Côte-Rôtie viene affinato per ulteriori 36 mesi in barriques di rovere.

Abbinamenti gastronomici con il Domaine E. Guigal Brune et Blonde Côte-Rôtie

Questo francese dovrebbe essere gustato alla temperatura ideale di 15 - 18 °C. Si abbina perfettamente a zuppe di porro, tortilla di porro o padella di patate con salmone.

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