Rüdesheimer Drachenstein Riesling Beerenauslese 0,375 l - Weingut Josef Leitz

Il leggero Rüdesheimer Drachenstein Riesling Beerenauslese della cantina Weingut Josef Leitz scivola nel bicchiere con un brillante giallo chiaro. Questo vino bianco maturo accarezza inoltre l’occhio con riflessi giallo dorato. Facendo roteare il bicchiere, questo vino bianco si distingue per un’affascinante brillantezza che lo fa danzare dinamico nel bicchiere. Il bouquet di questo vino bianco del Rheingau entusiasma con aromi di mango e fico. Seguendo ulteriormente la sua aromaticità, si aggiungono papaya, frutto della passione e agrumi.

Il Rüdesheimer Drachenstein Riesling Beerenauslese può a buon diritto essere definito particolarmente fruttato e vellutato, poiché è stato vinificato con un profilo gustativo piacevolmente dolce. Al palato la tessitura di questo vino bianco leggero si presenta meravigliosamente croccante. Grazie alla sua vivace acidità di frutta, il Rüdesheimer Drachenstein Riesling Beerenauslese si rivela al palato straordinariamente fresco e vivace. Nel finale, questo vino bianco maturo della regione Rheingau entusiasma infine con una notevole persistenza. Riappaiono nuovamente cenni di fico e mango. Nel retrogusto si aggiungono inoltre note minerali dei terreni dominati da calcare e loess.

Vinificazione del Rüdesheimer Drachenstein Riesling Beerenauslese di Weingut Josef Leitz

La base del raffinato Rüdesheimer Drachenstein Riesling Beerenauslese dalla Germania sono uve del vitigno Riesling. Nel Rheingau le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni di calcare e loess. Il Rüdesheimer Drachenstein Riesling Beerenauslese è chiaramente determinato anche dai fattori climatici e stilistici di Rüdesheim. Questo vino tedesco può, nel miglior senso del termine, essere definito un vino del Vecchio Mondo, che si presenta in modo straordinariamente impressionante. Lo sviluppo delle uve per questo vino di Riesling è influenzato in misura considerevole dal clima della regione di coltivazione. Nel Rheingau le uve maturano in un clima piuttosto fresco, il che si riflette, tra l’altro, in grappoli particolarmente lunghi e uniformi e in un grado zuccherino del mosto piuttosto moderato. Dopo la vendemmia, le uve giungono immediatamente in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente diraspate. Successivamente avviene la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Al termine, il Rüdesheimer Drachenstein Riesling Beerenauslese può armonizzarsi ulteriormente per alcuni mesi sui lieviti fini.

Abbinamento gastronomico per Weingut Josef Leitz Rüdesheimer Drachenstein Riesling Beerenauslese

Questo vino tedesco dovrebbe essere gustato ben raffreddato a 8 - 10°C. Si adatta perfettamente come vino di accompagnamento a una zuppa di porri, a un’insalata di indivia alla frutta o a uno stufato di verdure con pesto.

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