Rüdesheimer Drachenstein Riesling Beerenauslese 0,375 l - Weingut Josef Leitz

Der leichtfüßige Rüdesheimer Drachenstein Riesling Beerenauslese aus der Feder von Weingut Josef Leitz gleitet mit brillantem Hellgelb ins Glas. Dieser gereifte Weißwein schmeichelt dem Auge zudem mit goldgelben Reflexen Schwenkt man das Glas, dann zeichnet sich dieser Weißwein durch eine faszinierende Brillanz aus, die ihn dynamisch im Glas tanzen lässt. Das Bouquet dieses Weißweins aus dem Rheingau begeistert mit Aromen von Mango und Feige. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Papaya, Passionsfrucht und Zitrusfrüchte hinzu.

Der Rüdesheimer Drachenstein Riesling Beerenauslese kann mit Fug und Recht als besonders fruchtbetont und samtig bezeichnet werden, da er mit einem angenehm lieblichen Geschmacksprofil vinifiziert wurde. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses leichtfüßigen Weißweins wunderbar knackig. Durch seine lebendige Fruchtsäure offenbart sich der Rüdesheimer Drachenstein Riesling Beerenauslese am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser gereifte Weißwein aus der Region das Rheingau schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Feige und Mango. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Kalkstein und Lössboden dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Rüdesheimer Drachenstein Riesling Beerenauslese von Weingut Josef Leitz

Grundlage für den eleganten Rüdesheimer Drachenstein Riesling Beerenauslese aus Deutschland sind Trauben aus der Rebsorte Riesling. Im Rheingau wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Kalkstein und Lössboden. Ganz eindeutig wird der Rüdesheimer Drachenstein Riesling Beerenauslese auch von klimatischen und stilistischen Faktoren Rüdesheim bestimmt. Dieser Deutsche Wein kann im besten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich außerordentlich eindrucksvoll präsentiert. Die Entwicklung des Lesegutes für diesen Wein aus Riesling wird zu einem beachtlichen Anteil vom Klima der Anbauregion beeinflusst. Im Rheingau gedeihen die Trauben in einem eher kühlen Klima, was sich unter anderem in besonders lange und gleichmäßig Trauben und einem eher moderatem Mostgewicht niederschlägt. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende kann sich der Rüdesheimer Drachenstein Riesling Beerenauslese für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Weingut Josef Leitz Rüdesheimer Drachenstein Riesling Beerenauslese

Dieser Deutsche Wein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Lauchsuppe, fruchtigem Endiviensalat oder Gemüsetopf mit Pesto.

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