Rüdesheimer Drachenstein Riesling Auslese 0,5 l - Weingut Josef Leitz

Il Rüdesheimer Drachenstein Riesling Auslese della regione vitivinicola del Rheingau si presenta nel bicchiere in un giallo pallido brillante e scintillante. Al centro questo vino bianco mostra un bel colore giallo dorato. Facendo roteare il calice, questo vino bianco si distingue per una splendida leggerezza che lo fa danzare agilmente nel bicchiere. Il bouquet di questo vino bianco del Rheingau convince con note di fico e mango. Seguendo ulteriormente l’aromatica, si aggiungono frutto della passione, agrumi e papaya.

Il Rüdesheimer Drachenstein Riesling Auslese può a buon diritto essere definito eccezionalmente ricco di frutto e vellutato, poiché è stato vinificato con un profilo gustativo meravigliosamente amabile. Al palato la tessitura di questo vino bianco leggero si presenta meravigliosamente croccante. Grazie alla sua marcata acidità della frutta, il Rüdesheimer Drachenstein Riesling Auslese appare al palato eccezionalmente fresco e vivace. Il finale di questo vino bianco maturato della regione del Rheingau, più precisamente di Rüdesheim, colpisce infine con un riverbero notevole. Il retrogusto è inoltre accompagnato da note minerali provenienti dai terreni dominati da calcare e loess.

Vinificazione del Rüdesheimer Drachenstein Riesling Auslese della Weingut Josef Leitz

La base dell’elegante Rüdesheimer Drachenstein Riesling Auslese dalla Germania sono uve del vitigno Riesling. Nel Rheingau le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni di calcare e loess. Il Rüdesheimer Drachenstein Riesling Auslese è un vino del Vecchio Mondo in tutto e per tutto, poiché questo vino tedesco sprigiona un eccezionale fascino europeo che sottolinea chiaramente il successo dei vini del Vecchio Mondo. Un influsso non trascurabile sulla maturazione dell’uva è dovuto inoltre al fatto che le uve Riesling prosperano sotto l’influsso di un clima piuttosto fresco. Ciò si manifesta, tra l’altro, in grappoli particolarmente lunghi e regolari e in un tenore alcolico piuttosto moderato nel vino. Dopo la vendemmia, gli acini giungono nel più breve tempo possibile in cantina. Qui vengono selezionati e pigiati con delicatezza. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Alla vinificazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per Weingut Josef Leitz Rüdesheimer Drachenstein Riesling Auslese

Godetevi questo vino bianco dalla Germania al meglio ben raffreddato a 8 - 10°C come accompagnamento a tortilla ai porri, gratin di spinaci con mandorle o pasta con polpettine di salsiccia.

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