Rüdesheimer Berg Schlossberg Riesling GG - Weingut Josef Leitz

Il Rüdesheimer Berg Schlossberg Riesling GG della cantina Josef Leitz del Rheingau rivela nel calice un colore giallo chiaro e luminoso. Dopo il primo roteare, in questo vino bianco si può percepire un equilibrio di prim’ordine, poiché sulle pareti del bicchiere non appare né acquoso né sciropposo o liquoroso. Il primo naso del Rüdesheimer Berg Schlossberg Riesling GG presenta note di mela, pesca, pera e mirabella. Agli aspetti fruttati del bouquet si aggiungono note dell’affinamento in botte, come ulteriori sfumature fruttate-balsamiche.

Questo vino tedesco convince per il suo profilo gustativo decisamente secco. È stato imbottigliato con 4,4 grammi di zucchero residuo. Si tratta di un vero vino di qualità, che si distingue chiaramente da qualità più semplici e così questo vino tedesco entusiasma, nonostante tutta la sua secchezza, con un equilibrio finissimo. L’aroma non richiede necessariamente molto zucchero residuo. Al palato questo vino bianco equilibrato si caratterizza per una texture straordinariamente croccante. Grazie alla sua acidità fruttata presente, il Rüdesheimer Berg Schlossberg Riesling GG si mostra al palato meravigliosamente fresco e vivace. Il finale di questo vino bianco giovane dalla regione del Rheingau, più precisamente da Rüdesheim, colpisce infine con un notevole riverbero. Il retrogusto è inoltre accompagnato da note minerali dei suoli dominati da loess e calcare.

Vinificazione del Rüdesheimer Berg Schlossberg Riesling GG della cantina Josef Leitz

Questo vino punta chiaramente su un unico vitigno, ossia il Riesling. Per questo vino in purezza eccezionalmente equilibrato della cantina Josef Leitz sono state utilizzate solo uve di prima scelta. Le uve crescono in condizioni ottimali nel Rheingau. Qui le viti affondano le loro radici in profondità in suoli di calcare e loess. È evidente che il Rüdesheimer Berg Schlossberg Riesling GG è determinato non solo dal suolo di Rüdesheim. Questo vino tedesco può a buon diritto essere definito un vino del Vecchio Mondo, che si presenta in modo straordinariamente impressionante. L’evoluzione delle uve per questo vino da Riesling è influenzata in misura non trascurabile dal clima della regione di coltivazione. Nel Rheingau le uve prosperano in un clima piuttosto fresco, che si riflette, tra l’altro, in grappoli particolarmente lunghi e uniformi e in un peso del mosto piuttosto moderato. Dopo la vendemmia manuale, le uve giungono nel più breve tempo possibile alla pressa. Qui vengono selezionate e delicatamente diraspate e pigiate. Segue la fermentazione in grandi botti di legno a temperature controllate. Al termine, il raffinato Rüdesheimer Berg Schlossberg Riesling GG viene affinato ancora per alcuni mesi in botti di rovere.

Abbinamento gastronomico per il Rüdesheimer Berg Schlossberg Riesling GG della cantina Josef Leitz

Questo vino tedesco è il compagno perfetto per trota saltata in padella con zenzero e pera, zuppa di porri oppure omelette con salmone e finocchio.

Premi per il Rüdesheimer Berg Schlossberg Riesling GG della cantina Josef Leitz

Questo vino di Rüdesheim non convince solo noi, ma è stato premiato con 90 punti e più anche da noti giornalisti specializzati in vino. Tra le valutazioni per l’annata 2020 si trova

• James Suckling - 97 punti

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