Riesling trocken - Selbach Oster

Il Riesling della regione vinicola della Mosella si presenta nel bicchiere di un luminoso giallo chiaro. Con un po' di tempo nel bicchiere, questo vino bianco dell'Antica Umanità rivela profumi splendidamente espressivi di pesca, limone, albicocca e mela verde, completati da un accenno di limone.

Il Riesling di Selbach Oster entusiasma per il suo profilo di gusto elegantemente secco. È stato imbottigliato con 8,6 grammi di zucchero residuo. Si tratta di un vero vino di qualità, che si distingue chiaramente da qualità più semplici e, quindi, questo vino tedesco, nonostante la secchezza, incanta con un equilibrio raffinato. L'aroma non richiede necessariamente zucchero. Al palato, la texture di questo bianco equilibrato si presenta meravigliosamente croccante. La sua vivace acidità fruttata rivela un Riesling sorprendentemente fresco e vivace. Il finale di questo vino bianco della regione vinicola della Mosella si distingue infine per un buon retrogusto. La persistenza è inoltre accompagnata da note minerali provenienti dai terreni dominati dalla scisto.

Vinificazione del Riesling di Selbach Oster

La base per questo Riesling equilibrato proveniente dalla Germania sono uve della varietà Riesling. Le uve crescono in condizioni ottimali sulla Mosella. Le viti affondano le loro radici profondamente in terreni di scisto. Dopo la vendemmia, le uve vengono immediatamente portate nel torcularium. Qui vengono selezionate e delicatamente pressate. Successivamente avviene la fermentazione in acciaio inossidabile a temperature controllate. Dopo la fine della fermentazione, il Riesling può armonizzarsi ulteriormente per alcuni mesi sui lieviti fini.

Consiglio di abbinamento per il Riesling di Selbach Oster

Godetevi questo vino bianco della Germania al meglio ben raffreddato tra 8 e 10°C, come accompagnamento a spaghetti con pesto di yogurt e menta, tortilla di porri o curry di ceci.

Premi e riconoscimenti per il Riesling di Selbach Oster

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