Schiefer Riesling trocken - Van Volxem

Nel bicchiere, lo Schiefer Riesling di Van Volxem presenta un colore giallo chiaro brillante. Il primo naso dello Schiefer Riesling è lusinghiero con sfumature di kumquat, lime e mele cotogne. Alle componenti fruttate del bouquet si aggiungono sfumature più fruttate-balsamiche.

Il Riesling Schiefer Van Volxem è meravigliosamente secco. Questo vino bianco non appare mai grossolano o scarno, come ci si potrebbe aspettare da un vino di alta qualità. Sulla lingua, questo vino bianco leggero è caratterizzato da una consistenza incredibilmente croccante. Nel finale, questo vino giovane della regione vinicola del Saar colpisce per la sua notevole lunghezza. Ricompaiono le note di prugna mirabelle e di lime. Nel retrogusto si uniscono le note minerali dei terreni dominati da rocce silicee e ardesia.

Vinificazione del Riesling Schiefer Van Volxem

La base dell'elegante Schiefer Riesling di Saar è costituita da uve del vitigno Riesling. Le uve crescono in condizioni ottimali nella Saar. Qui le viti affondano le loro radici in terreni di ardesia e roccia silicea. Le uve di questo vino bianco tedesco vengono raccolte esclusivamente a mano al momento della maturazione ottimale. Dopo la vendemmia, le uve vengono immediatamente portate in pressaia. Qui vengono selezionate e accuratamente frazionate. Segue la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Al termine della fermentazione, lo Schiefer Riesling può continuare ad armonizzarsi sulle fecce fini per alcuni mesi.

Consigli alimentari per lo Schiefer Riesling di Van Volxem

Questo vino tedesco si gusta al meglio ben fresco, a 8-10°C. È perfetto come vino di accompagnamento a pacchi di formaggio di pecora al forno, pasta con gnocchi di salsiccia o stufato di zucca.

• Altri prodotti di Van Volxem