Riesling Qw Mosel Ecovin - Weis-Prüm

Il Riesling Qw Mosel Ecovin di Weis-Prüm, prodotto in modo vegano, si versa nel bicchiere con un brillante giallo chiaro. Nel bicchiere, questo vino bianco di Weis-Prüm rivela aromi di pera Nashi, limoni, pompelmi, pompelmi rosa e lime, accompagnati da altre sfumature fruttate. Questo vino tedesco affascina per il suo elegante profilo gustativo secco. È stato imbottigliato con 4,6 grammi di zucchero residuo. Come ci si aspetta da un vino di alta gamma, questo vino tedesco incanta, nonostante tutta la sua secchezza, con una finezza equilibrata. Il gusto non ha necessariamente bisogno di molto zucchero residuo. Al palato, la consistenza di questo vino bianco leggero si presenta meravigliosamente setosa. Grazie alla sua acida fruttata vitale, il Riesling Qw Mosel Ecovin si rivela al palato incredibilmente fresco e vivace. Nel finale, questo giovane vino bianco della regione vinicola della Mosella affascina infine con una bella lunghezza. Si fanno nuovamente sentire accenni di pomelo e pera Nashi.

Vinificazione del Riesling Qw Mosel Ecovin di Weis-Prüm

Alla base dell'elegante Riesling Qw Mosel Ecovin dalla Germania ci sono uve della varietà Riesling. Dopo la vendemmia, le uve vengono portate al più presto alla cantina. Qui vengono selezionate e macinate con delicatezza. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperature controllate. Alla fermentazione fa seguito un affinamento di alcuni mesi sulle fecce fini, prima che il vino venga finalmente imbottigliato. Dopo il completamento del vino, il Riesling Qw Mosel Ecovin viene armonizzato con attenzione.

Abbinamento gastronomico per il Riesling Qw Mosel Ecovin di Weis-Prüm

Questo vino bianco tedesco dovrebbe essere gustato ben freddo, a 8 - 10°C. Si abbina perfettamente a gratin di spinaci con mandorle, insalata di verdure con barbabietole rosse o spaghetti con pesto di yogurt e menta.

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