Riesling Qw Mosel Ecovin - Weis-Prüm

Der vegan hergestellte Riesling Qw Mosel Ecovin von Weis-Prüm präsentiert sich im Glas in einem strahlenden Hellgelb. Aromen von Nashi-Birne, Zitrone, Grapefruit, Pink Grapefruit und Limette entfalten sich und werden von weiteren fruchtigen Nuancen ergänzt. Dieser deutsche Wein besticht durch sein elegant trockenes Geschmacksprofil. Mit 4,6 Gramm Restzucker wurde er auf die Flasche gefüllt. Wie man bei einem Wein im gehobenen Preissegment erwarten kann, verzaubert dieser deutsche Wein trotz seiner Trockenheit mit einer hervorragenden Balance. Geschmacklich benötigt man nicht unbedingt viel Restzucker. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses leichtfüßigen Weißweins wunderbar seidig. Durch seine lebendige Fruchtsäure wirkt der Riesling Qw Mosel Ecovin am Gaumen beeindruckend frisch und dynamisch. Im Abgang begeistert dieser junge Weißwein aus der Weinbauregion Mosel schließlich mit schöner Länge und erneut gibt es Anklänge an Pomelo und Nashi-Birne.

Vinifikation des Weis-Prüm Riesling Qw Mosel Ecovin

Die Basis für den eleganten Riesling Qw Mosel Ecovin aus Deutschland bilden Trauben der Rebsorte Riesling. Nach der Ernte gelangen die Weintrauben schnell ins Presshaus, wo sie sortiert und schonend gepresst werden. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Auf die Gärung folgt eine Reifung auf der Feinhefe für einige Monate, bevor der Wein in Flaschen abgefüllt wird. Nach der Fertigstellung wird der Riesling Qw Mosel Ecovin sorgfältig harmonisiert.

Speiseempfehlung für den Riesling Qw Mosel Ecovin von Weis-Prüm

Dieser deutsche Weißwein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich hervorragend als Begleitwein zu Spinatgratin mit Mandeln, Gemüsesalat mit roter Beete oder Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto.

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