Prosecco Spumante DOC - Cielo e Terra

Con il Cielo e Terra Prosecco Spumante si versa nel bicchiere un Prosecco di prima classe. Si rivela un colore giallo platino meravigliosamente brillante. Il naso di questo Cielo e Terra Prosecco rivela tutti i tipi di mele cotogne, pere Nashi, pere e mele.

Questo spumante di corpo leggero e multistrato è leggero al palato. Grazie alla moderata acidità della frutta, il Prosecco Spumante lusinga il palato con una sensazione di morbidezza senza mancare di freschezza. Infine, questo vino veneto delizia con una buona lunghezza sul finale. Ancora una volta si percepiscono note di mela e pera Nashi.

Vinificazione del Cielo e Terra Prosecco Spumante

Questo vino si concentra chiaramente su un unico vitigno, il Glera. Per questo vino monovitigno eccezionalmente elegante di Cielo e Terra sono state utilizzate solo uve di prima qualità. Dopo la vendemmia, le uve vengono trasportate il più rapidamente possibile alla pressa. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. Segue la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. La vinificazione è seguita da un affinamento sulle fecce fini per diversi mesi prima dell'imbottigliamento finale.

Consigli per il Cielo e Terra Prosecco Spumante

Si consiglia di gustare questo spumante italiano ben fresco a 8-10°C come accompagnamento a un dessert di pesche e frutto della passione, a spaghetti con yogurt e pesto di menta o a trote fritte con pere allo zenzero.

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