Champagner Prélude Brut - Champagne Taittinger

Lo Champagne Prélude Brut della regione vinicola Champagne si presenta nel bicchiere in un brillante giallo dorato scintillante. Il perlage di questo Champagne brilla nel bicchiere estremamente fine, elegante e persistente. Dopo la prima rotazione, questo spumante si distingue per una splendida leggerezza che lo fa danzare vivace nel bicchiere. Nel bicchiere questo spumante di Champagne Taittinger presenta aromi di ciliegia Mon Chéri, fiori d’arancio, lime, confettura di frutti di bosco e kumquat, completati da noce, treccia dolce lievitata e caramella alla panna. Lo Champagne Prélude Brut di Champagne Taittinger è la scelta giusta per tutti gli amanti del vino che preferiscono un contenuto di zuccheri residui il più basso possibile. Non risulta però mai austero o spigoloso, bensì rotondo e vellutato. Al palato questo spumante leggero si distingue per una tessitura straordinariamente setosa. Nel finale, proveniente dalla regione vinicola Champagne, entusiasma infine con una notevole persistenza. Si ritrovano ancora una volta richiami al lime e al pompelmo.

Vinificazione dello Champagne Taittinger Champagne Prélude Brut

La base per la cuvée di altissimo livello e meravigliosamente elegante Champagne Prélude Brut di Champagne Taittinger sono uve Chardonnay e Pinot Noir. Naturalmente lo Champagne Prélude Brut è determinato anche dai fattori climatici e stilistici della Champagne. Questo francese può essere definito nel miglior senso del termine un vino del Vecchio Mondo, che si presenta in modo straordinariamente impressionante. Al momento della maturazione ottimale, le uve per lo Champagne Prélude Brut vengono raccolte esclusivamente a mano, senza l’aiuto di vendemmiatrici grosse e poco selettive. Dopo la vendemmia, le uve vengono portate il più rapidamente possibile in cantina. Qui vengono selezionate e pressate con delicatezza. Segue quindi la fermentazione dei vini base. Dopo l’assemblaggio della cuvée, la maturazione prosegue sulla base dell’affinamento in bottiglia. In seguito lo Champagne Taittinger Champagne Prélude Brut matura per alcuni mesi in bottiglia e viene infine sboccato.

Abbinamento gastronomico per lo Champagne Taittinger Champagne Prélude Brut

Questo spumante francese andrebbe gustato ben raffreddato, a 8 - 10°C. Si abbina perfettamente come accompagnamento a omelette con salmone e finocchio, insalata di asparagi con quinoa o curry di pesce al cocco e lime.

Riconoscimenti per lo Champagne Prélude Brut di Champagne Taittinger

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