Pomerol AOC - Château Certan de May

Il Pomerol nato dalla penna di Château Certan de May di Bordeaux offre nel bicchiere un colore purpureo brillante. Ai bordi si presenta inoltre una sfumatura granata. Dopo il primo agitatore, si può percepire un perfetto equilibrio in questo vino rosso, poiché non si presenta né acquoso né sciropposo o liquoroso sulle pareti del bicchiere. Questa cuvée francese rivela nel bicchiere note meravigliosamente espressive di mirtilli, gelso, ribes nero e more. Si aggiungono sentori di tè nero, spezie orientali e spezie per pan di zenzero.

Al palato, il Pomerol di Château Certan de May si apre con una piacevole secchezza, una trama grintosa e aromatica. Questo vino rosso setoso e carnoso si presenta equilibrato e complesso al palato. Nel finale, questo vino della regione vinicola di Bordeaux si distingue infine per una bella persistenza. Ricompaiono nuovamente sentori di mirtilli e more.

Vinificazione del Pomerol di Château Certan de May

Il Pomerol equilibrato dalla Francia è una cuvée, vinificata dalle varietà di uva Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Merlot. Dopo la vendemmia, le uve vengono immediatamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente sgrondate. Successivamente avviene la fermentazione a temperature controllate. Dopo la sua conclusione.

Abbinamento gastronomico per il Pomerol di Château Certan de May

Questo francese dovrebbe essere gustato alla temperatura di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente a fegato di vitello arrosto con mele, cipolle e salsa di aceto balsamico, peperoni ripieni o couscous di verdure con polpette di manzo.

Riconoscimenti per Château Certan de May

Questo vino è stato già premiato più volte da noti critici:

• Robert Parker - 98+ punti per il 2015
• Wine Spectator - 97 punti per il 2015
• Robert Parker - 89 punti per il 2011
• Wine Spectator - 90 punti per il 2011

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