Pomerol AOC - Château Certan de May

Der Pomerol aus der Feder von Château Certan de May aus dem Bordeaux offeriert im Glas eine leuchtende, purpurrote Farbe. An den Rändern zeigt sich zudem ein farblicher Übergang ins granatrote. Nach dem ersten Schwenken, kann man bei diesem Rotwein eine perfekte Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Diese französische Cuvée offenbart im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Heidelbeeren, Maulbeeren, schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren. Hinzu gesellen sich Anklänge von schwarzem Tee, orientalische Gewürze und Lebkuchen-Gewürz.

Am Gaumen eröffnet der Pomerol von Château Certan de May angengehmtrocken, griffig und aromatisch. Ausgeglichenen und komplex präsentiert sich dieser seidige und fleischige Rotwein am Gaumen. Im Abgang begeistert dieser Rotwein aus der Weinbauregion Bordeaux schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Heidelbeere und Brombeere.

Vinifikation des Château Certan de May Pomerol

Der balancierte Pomerol aus Frankreich ist eine Cuvée, vinifiziert aus den Rebsorten Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Merlot. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende .

Speiseempfehlung für den Pomerol von Château Certan de May

Dieser Franzose sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu gebratene Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce, gefüllte Paprikaschoten oder Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen.

Auszeichnungen für den Château Certan de May

Dieser Wein wurde bereits mehrfach von bekannten Kritikern mit Preisen bedacht:

• Robert Parker - 98+ Punkte für 2015
• Wine Spectator - 97 Punkte für 2015
• Robert Parker - 89 Punkte für 2011
• Wine Spectator - 90 Punkte für 2011

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