Pomerol AOC - Château Certan de May

Der Pomerol vom Château Certan de May aus Bordeaux präsentiert im Glas eine strahlende, purpurrote Nuance. An den Rändern ist zudem ein Übergang ins granatrote sichtbar. Nach dem ersten Schwenken kann bei diesem Rotwein eine hervorragende Balance wahrgenommen werden, da er an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig erscheint. Diese französische Cuvée entfaltet im Glas beeindruckend ausdrucksstarke Aromen von Heidelbeeren, Maulbeeren, schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren. Ergänzt werden sie durch Nuancen von schwarzem Tee, orientalischen Gewürzen und Lebkuchen-Gewürz.

Am Gaumen überzeugt der Pomerol von Château Certan de May angenehm trocken, griffig und aromatisch. Dieser seidige und fleischige Rotwein präsentiert sich ausgewogen und komplex. Im Abgang begeistert der Rotwein aus der Weinbauregion Bordeaux schließlich mit schöner Länge, wobei erneut Anklänge von Heidelbeere und Brombeere erhalten bleiben.

Vinifikation des Château Certan de May Pomerol

Der ausgewogene Pomerol aus Frankreich ist eine Cuvée, die aus den Rebsorten Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Merlot gekeltert wird. Nach der Weinlese gelangen die Trauben sofort in die Kellerei, wo sie sorgfältig ausgewählt und behutsam aufgebrochen werden. Danach erfolgt die Gärung unter kontrollierten Temperaturen. Nach deren Vollendung ...

Speiseempfehlung für den Pomerol von Château Certan de May

Dieser französische Wein sollte optimal temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt hervorragend zu gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce, gefüllten Paprikaschoten oder Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen.

Auszeichnungen für den Château Certan de May

Dieser Wein wurde bereits mehrfach von renommierten Kritikern ausgezeichnet:

• Robert Parker - 98+ Punkte für 2015
• Wine Spectator - 97 Punkte für 2015
• Robert Parker - 89 Punkte für 2011
• Wine Spectator - 90 Punkte für 2011

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