Château Cardus Médoc AOC - Château La Cardonne

Der Château Cardus Médoc von Château La Cardonne aus Bordeaux präsentiert im geschwenkten Glas eine strahlende, purpurrote Nuance. Hält man das Glas leicht schräg, zeigt sich an den Rändern ein Farbverlauf in Richtung Backsteinrot. Beim Schwenken des Glases offenbart dieser Rotwein eine hervorragende Balance, da er sich an den Wänden weder wässerig noch sirup- oder likörartig abstellt. In der Nase entfaltet sich bei diesem Château La Cardonne Rotwein eine Vielfalt an Aromen, darunter Schattenmorellen, schwarze Johannisbeeren, Heidelbeeren, Brombeeren und Pflaumen. Und als wäre das nicht genug, gesellen sich auch noch zusätzliche Noten wie Lebkuchengewürz, Zimt und Kakaobohne hinzu.

Dieser französische Wein überzeugt mit einem elegant trockenen Geschmacksprofil. Er wurde mit außergewöhnlich geringem Restzucker abgefüllt. Wie man es von einem Wein im Premium- und Lagenweinsegment erwarten kann, begeistert dieser Franzose, trotz seiner Trockenheit, durch eine exquisite Balance. Exzellenter Geschmack benötigt schließlich nicht zwangsläufig Zucker. Auf der Zunge zeigt sich dieser harmonische Rotwein mit einer ungemein seidigen und fleischigen Textur. Das Finale dieses Rotweins aus der Weinbauregion Bordeaux beeindruckt schließlich mit einem angenehmen Nachhall.

Vinifikation des Château La Cardonne Château Cardus Médoc

Die Grundlage für den ausgeglichenen Château Cardus Médoc aus Bordeaux bilden Trauben der Rebsorten Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Merlot. Nach der Weinlese gelangen die Trauben sofort in die Kellerei, wo sie sortiert und vorsichtig aufgebrochen werden. Danach erfolgt die Gärung unter kontrollierten Temperaturen. Im Anschluss an die Gärung findet die Reifung statt.

Speiseempfehlung für den Château Cardus Médoc von Château La Cardonne

Genießen Sie diesen Rotwein aus Frankreich am besten temperiert bei 15 - 18°C, passend zu Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen, geschmortem Hähnchen in Rotwein oder gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und einer Balsamessigsauce.

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