Pinot Noir La Petite Perrière - Saget La Perriere

Il Pinot Noir La Petite Perrière della regione vitivinicola della Valle della Loira si presenta nel bicchiere in un luminoso rosso chiaro. Al naso questo vino rosso di Saget La Perriere rivela un ventaglio di frutti come ciliegie, prugne e altri frutti rossi. Come se ciò non fosse già impressionante, grazie all’affinamento in acciaio inox si aggiungono ulteriori aromi di spezie.

Questo vino convince per il suo profilo di gusto elegantemente secco. È stato imbottigliato con una quantità eccezionalmente bassa di zuccheri residui. Come ci si può aspettare da un vino, questo francese incanta naturalmente, nonostante tutta la sua secchezza, con un equilibrio finissimo. Un gusto eccellente non ha necessariamente bisogno di zuccheri residui. Al palato questo vino rosso equilibrato si distingue per una tessitura estremamente setosa e carnosa. Nel finale questo rosso della regione vitivinicola della Valle della Loira entusiasma infine con una bella persistenza. Riappaiono cenni di frutta a nocciolo. Nel retrogusto si aggiungono note minerali provenienti dai terreni dominati da calcare e argilla.

Vinificazione del Pinot Noir La Petite Perrière di Saget La Perriere

Questo vino rosso pone chiaramente l’accento su un unico vitigno, vale a dire il Pinot Noir. Per questo vino monovitigno meravigliosamente equilibrato di Saget La Perriere sono stati raccolti solo grappoli impeccabili. Le uve crescono in condizioni ottimali nella Valle della Loira. Qui le viti affondano in profondità le loro radici in suoli di argilla e calcare. Dopo la vendemmia manuale, gli acini vengono portati nel più breve tempo possibile alla pressa. Qui sono selezionati e delicatamente pigiati. Successivamente avviene la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Alla vinificazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per il Pinot Noir La Petite Perrière di Saget La Perriere

Questo vino rosso francese andrebbe gustato al meglio a una temperatura di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente a punta di petto di vitello con fagioli e pomodori, boeuf bourguignon o ossobuco.

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