Grauer Burgunder trocken - Lergenmüller

Il Grauer Burgunder della regione vinicola della Pfalz si presenta nel bicchiere in un luminoso oro rame. In questo bicchiere, questo vino bianco di Lergenmüller mostra sentori di mele, pere e pera Nashi, arricchiti da note di sottobosco, croccante e cioccolato con nocciole. Questo vino tedesco incanta per il suo profilo gustativo elegantemente secco. È stato imbottigliato con solo 6,7 grammi di zucchero residuo. Qui si tratta di un vero vino di qualità, che si distingue chiaramente da qualità più semplici e, nonostante la sua secchezza, delizia naturalmente con un equilibrio raffinato. Il gusto non ha necessariamente bisogno di molto zucchero. Al palato, la struttura di questo vino bianco equilibrato si presenta meravigliosamente croccante. Grazie alla sua vivace acidità, il Grauer Burgunder si rivela al palato splendidamente fresco e vivace. Il finale di questo vino bianco della regione vinicola della Pfalz, precisamente da Hainfeld, si distingue infine per il suo notevole retrogusto.

Vinificazione del Grauer Burgunder di Lergenmüller

La base per il bilanciato Grauer Burgunder della Pfalz sono le uve della varietà Grauburgunder. Dopo la vendemmia, le uve vengono portate nel più breve tempo possibile nella cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente schiacciate. Successivamente avviene la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperature controllate. Alla vinificazione segue un affinamento di alcuni mesi sulle fecce fini, prima che il vino venga finalmente imbottigliato.

Consigli gastronomici per il Grauer Burgunder di Lergenmüller

Godetevi questo vino bianco tedesco meglio ben refrigerato a 8 - 10°C, abbinato a un'insalata di asparagi con quinoa, curry di pesce al cocco e lime o spaghetti con pesto di yogurt e menta.

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