Pfälzer Freiheit halbtrocken - Weingut Hammel

Con il Weingut Hammel Pfälzer Freiheit nel calice arriva un vino rosso di prima classe, che mostra un meraviglioso colore rosso rubino brillante. Al naso questo vino rosso di Weingut Hammel rivela note di mora. Come se ciò non fosse già impressionante, grazie all’affinamento in acciaio inox si aggiungono anche ribes rosso e ciliegia nera.

Il Pfälzer Freiheit può a buon diritto essere definito straordinariamente fruttato e vellutato, poiché è stato vinificato con un profilo gustativo meravigliosamente amabile. Al palato questo vino rosso equilibrato si distingue per una texture incredibilmente setosa e leggera. Grazie all’acidità del frutto ben bilanciata, il Pfälzer Freiheit accarezza il palato con una sensazione piacevole, senza però rinunciare alla freschezza. Il finale di questo vino rosso, capace di un buon invecchiamento e proveniente dalla regione vinicola del Palatinato, conquista infine con un ottimo retrogusto. Il finale è inoltre accompagnato da sfumature minerali dei terreni dominati da loess e argilla. In Palatinato le viti che producono le uve per questo vino crescono su suoli di argilla e loess. Dopo la vendemmia, le uve arrivano immediatamente in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. Segue la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Alla fermentazione fa seguito un affinamento di alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine travasato.

Abbinamento gastronomico per Weingut Hammel Pfälzer Freiheit

Questo vino rosso dalla Germania dovrebbe essere gustato alla temperatura ideale di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente come vino da accompagnamento a fagottini di feta al forno, fegato di vitello alla griglia con mele, cipolle e salsa all’aceto balsamico o ragù di agnello con ceci e fichi secchi.

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