Papilou Sparkling Natural Rosé - Gérard Bertrand

Con il Gérard Bertrand Papilou Sparkling Natural Rosé arriva nel calice uno spumante di prima classe. Esso offre un colore meravigliosamente luminoso, rosso chiaro. Il perlage di questo spumante scintilla nel bicchiere con bollicine molto fini e straordinariamente persistenti. Facendo roteare il bicchiere, questo spumante rivela un equilibrio eccellente, poiché non appare né acquoso né sciropposo o liquoroso sulle pareti del bicchiere. Il bouquet di questo spumante del Languedoc-Roussillon entusiasma con sfumature di lampone, rosa e fragola. È proprio il suo carattere marcatamente fruttato a rendere questo vino così speciale.

Equilibrato e sfaccettato, questo spumante leggero si presenta al palato. Nel finale, questo spumante della regione vinicola del Languedoc-Roussillon conquista infine con una buona persistenza. Ritornano nuovamente richiami alla rosa e al lampone.

Vinificazione del Papilou Sparkling Natural Rosé di Gérard Bertrand

La base del ben equilibrato Papilou Sparkling Natural Rosé dalla Francia è costituita da uve dei vitigni Cinsault e Pinot Noir. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono immediatamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. Segue la fermentazione dei vini base. Dopo l’assemblaggio della cuvée, il successivo affinamento prosegue sulla base del Metodo Charmat. In seguito, il Gérard Bertrand Papilou Sparkling Natural Rosé affina per alcuni mesi in bottiglia e viene infine sboccato.

Abbinamento gastronomico per il Papilou Sparkling Natural Rosé di Gérard Bertrand

Gustate questo spumante francese idealmente ben freddo, a 5 - 7°C, come vino di accompagnamento a strudel di pere e lime, merluzzo con verdure di cetriolo e senape oppure padellata di patate con salmone.

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