Oak Aged Navarra - Pago de Cirsus

Il Navarra Oak Aged affinato in botte della regione vitivinicola Aragonia si presenta nel bicchiere con un denso colore porpora. Il naso di questo vino rosso proveniente dall'Aragonia incanta con aromi di amarena, ciliegia nera, prugna e susina. Proprio il suo carattere fruttato rende questo vino così speciale.

Questo vino rosso secco di Pago de Cirsus è perfetto per gli amanti del vino che preferiscono avere 0,0 grammi di zucchero nel vino. Il Navarra Oak Aged ci si avvicina molto, essendo stato vinificato con appena 2,3 grammi di zucchero residuo. Al palato, la tessitura di questo potente rosso si presenta meravigliosamente densa. Grazie all'equilibrata acidità, il Navarra Oak Aged conquista con una sensazione morbida in bocca, senza però rinunciare alla freschezza. Il finale di questo vino rosso in grado di invecchiare proveniente dalla regione vitivinicola Aragonia, precisamente dalla Navarra DO, sorprende infine con una notevole persistenza.

Vinificazione del Navarra Oak Aged di Pago de Cirsus

Il punto di partenza per la Cuvée Navarra Oak Aged di prima classe e meravigliosamente potente di Pago de Cirsus sono le uve Merlot, Syrah e Tempranillo. Dopo la vendemmia, le uve vengono rapidamente portate nella cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente schiacciate. Successivamente, avviene la fermentazione in piccole botti a temperature controllate. Alla fermentazione segue un affinamento di 4 mesi in botti di legno di quercia.

Abbinamento gastronomico per il Navarra Oak Aged di Pago de Cirsus

Consumate questo vino rosso della Spagna idealmente temperato a 15 - 18°C come accompagnamento a spaghetti con salsa di pomodori e capperi, peperoni ripieni o fegato di vitello fritto con mele, cipolle e salsa di aceto balsamico.

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