Senda de Leñadores Vino de Pago - Bodega Pago Aylés

Il Senda de Leñadores Vino de Pago affinato in botte, proveniente dalla regione vitivinicola dell’Aragona, si presenta nel bicchiere in un fitto rosso porpora, rubino. Il primo naso del Senda de Leñadores Vino de Pago mostra note di mirtilli, prugne e more. Alle componenti fruttate del bouquet si affiancano note dell’affinamento in legno, come ulteriori sfumature fruttato-balsamiche.

Il Bodega Pago Aylés Senda de Leñadores Vino de Pago si presenta all’appassionato di vino meravigliosamente secco. Questo vino rosso non risulta mai grossolano o esile, bensì rotondo e vellutato. Al palato questo rosso potente si distingue per una tessitura incredibilmente setosa e densa. Grazie alla sua vitale acidità di frutta, il Senda de Leñadores Vino de Pago si rivela al palato eccezionalmente fresco e vivace. Nel finale, questo giovane rosso della regione vinicola dell’Aragona entusiasma infine con una notevole persistenza. Si ripresentano ancora una volta accenni di mora e ribes nero.

Vinificazione del Bodega Pago Aylés Senda de Leñadores Vino de Pago

Questo potente vino rosso dalla Spagna è un uvaggio delle varietà Cabernet Sauvignon, Garnacha, Merlot e Tempranillo. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono portate immediatamente nella cantina di pressatura. Qui vengono selezionate e pigiate con delicatezza. Successivamente ha luogo la fermentazione in piccole botti di legno a temperature controllate. Al termine, il Senda de Leñadores Vino de Pago viene affinato ancora per alcuni mesi in botti di rovere.

Abbinamento gastronomico per il Bodega Pago Aylés Senda de Leñadores Vino de Pago

Questo vino rosso spagnolo andrebbe degustato al meglio temperato, a 15 - 18°C. Si abbina perfettamente come accompagnamento a penne alla rucola, ossobuco o petto d’oca con cavolo rosso allo zenzero e maggiorana.

Riconoscimenti per il Senda de Leñadores Vino de Pago di Bodega Pago Aylés

Questo vino della DO Cariñena non entusiasma solo noi, ma anche autorevoli critici del vino che lo hanno premiato con 90 punti e oltre. Tra le valutazioni troviamo:

• Guía Peñín - 93 punti per il 2017
• James Suckling - 91 punti per il 2017
• International Wine Challenge - 90 punti per il 2017

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