Cuesta del Herrero Vino de Pago - Bodega Pago Aylés

Con il Bodega Pago Aylés Cuesta del Herrero Vino de Pago si versa un vino rosso di prima classe nel bicchiere inclinato. Qui rivela un colore rubino meravigliosamente denso. Il naso di questo vino rosso dall'Aragona è incantato da aromi di ciliegia nera, amarena, prugna e ribes nero. Se seguiamo ulteriormente l'aromaticità, si aggiungono il sedano unito, la gariga e il peperone verde.

Il Bodega Pago Aylés Cuesta del Herrero Vino de Pago incanta per il suo profilo gustativo elegantemente secco. È stato imbottigliato con solo 1,6 grammi di zucchero residuo. Qui si tratta di un vero vino di qualità, che si distingue chiaramente da qualità più semplici e così questo spagnolo delizia naturalmente, nonostante la secchezza, con una finezza equilibrata. L'aroma non ha necessariamente bisogno di zucchero residuo. Sulla lingua, questo vino rosso potente si caratterizza per una texture incredibilmente densa e vellutata. Grazie alla sua acida fruttata presente, il Cuesta del Herrero Vino de Pago si presenta al palato in modo straordinariamente fresco e vivace. Nel finale, questo vino ben conservabile della regione vinicola Aragón si distingue infine per una lunghezza notevole. Nuovamente si fanno sentire sentori di mora e mirtillo.

Vinificazione del Cuesta del Herrero Vino de Pago di Bodega Pago Aylés

La base per il primo e meravigliosamente potente cuvée Cuesta del Herrero Vino de Pago di Bodega Pago Aylés sono le uve Cabernet Sauvignon, Garnacha, Merlot e Tempranillo. Dopo la raccolta a mano, le uve vengono immediatamente portate alla cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente schiacciate. Poi segue la fermentazione in legno piccolo a temperature controllate. Dopo la conclusione della fermentazione, il Cuesta del Herrero Vino de Pago viene ulteriormente affinato per alcuni mesi in botti di rovere.

Abbinamenti gastronomici per il Bodega Pago Aylés Cuesta del Herrero Vino de Pago

Scoprite questo vino rosso dalla Spagna idealmente temperato a 15 - 18°C come accompagnamento per pacchetti di formaggio di pecora al forno, penne rucola o stufato di agnello con ceci e fichi secchi.

Premi per il Cuesta del Herrero Vino de Pago di Bodega Pago Aylés

Questo vino della Cariñena DO non solo ci incanta, ma anche noti critici lo hanno premiato con 90 punti e oltre. Tra le valutazioni si trovano quelle per l'annata 2020:

• Guía Peñín - 91 punti per il 2018
• James Suckling - 90 punti per il 2018
• Guía Peñín - 92 punti per il 2019
• Decanter: 97 punti per il 2020
• Decanter: BEST IN SHOW per il 2020
• International Wine Challenge: 95 punti per il 2018

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