Cuesta del Herrero Vino de Pago - Bodega Pago Aylés

Der Bodega Pago Aylés Cuesta del Herrero Vino de Pago präsentiert sich als hochwertiger Rotwein im geschwenkten Glas, offenbart eine intensiv rubinrote Farbe. In der Nase begeistert dieser Rotwein aus Aragonien mit Aromen von Schwarzkirsche, Schattenmorelle, Pflaume und Schwarzen Johannisbeeren. Bei einer näheren Betrachtung der Aromatik kommen zudem Liebstöckel, Garrigue und grüne Paprika zur Geltung.

Der Bodega Pago Aylés Cuesta del Herrero Vino de Pago überzeugt durch seinen elegant trockenen Geschmack. Mit lediglich 1,6 Gramm Restzucker präsentiert er sich als echter Qualitätswein, der sich deutlich von einfacheren Varianten abhebt und trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance fasziniert. Aromen benötigen nicht zwingend Restzucker. Am Gaumen zeigt sich dieser kraftvolle Rotwein mit einer ungemein dichten und samtigen Textur. Dank seiner präsenten Fruchtsäure wirkt der Cuesta del Herrero Vino de Pago besonders frisch und lebendig. Im Abgang überzeugt dieser gut lagerfähige Wein aus der Weinbauregion Aragonien schließlich mit beachtlicher Länge, erneut entfalten sich Anklänge von Brombeere und Heidelbeere.

Vinifikation des Cuesta del Herrero Vino de Pago von Bodega Pago Aylés

Die Grundlage für die erstklassige und kraftvolle Cuvée Cuesta del Herrero Vino de Pago von Bodega Pago Aylés sind die Trauben Cabernet Sauvignon, Garnacha, Merlot und Tempranillo. Nach der Handlese gelangen die Trauben sofort ins Presshaus, wo sie selektiert und behutsam aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung wird der Cuesta del Herrero Vino de Pago für einige Monate in Eichenholzfässern ausgebaut.

Speiseempfehlung zum Bodega Pago Aylés Cuesta del Herrero Vino de Pago

Genießen Sie diesen Rotwein aus Spanien am besten bei einer Temperatur von 15 - 18°C als Begleiter zu gebackenen Schafskäse-Päckchen, Rucola-Penne oder Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen.

Prämierungen für den Cuesta del Herrero Vino de Pago von Bodega Pago Aylés

Dieser Wein aus der Cariñena DO begeistert nicht nur uns, auch namhafte Kritiker haben ihn mit 90 Punkten und mehr ausgezeichnet. Zu den Bewertungen für den Jahrgang 2020 gehören:

• Guía Peñín - 91 Punkte für 2018
• James Suckling - 90 Punkte für 2018
• Guía Peñín - 92 Punkte für 2019
• Decanter: 97 Punkte für 2020
• Decanter: BEST IN SHOW für 2020
• International Wine Challenge: 95 Punkte für 2018

• Weitere Produkte von Bodega Pago Aylés