Nuits-Saint-Georges les Argillats Rouge - Domaine Gavignet

Il raffinato Nuits-Saint-Georges les Argillats Rouge della Domaine Gavignet si presenta nel bicchiere con un brillante rosso chiaro. Questo vino francese mono-varietale rivela nel bicchiere note straordinarie di more, mirtilli, gelso e ribes nero. A queste si aggiungono accenni di altri frutti.

Il Nuits-Saint-Georges les Argillats Rouge della Domaine Gavignet è perfetto per tutti i buongustai che amano un vino con poca dolcezza residua. Tuttavia, non si presenta mai scarno o ruvido, come ci si aspetterebbe da un vino. Sulla lingua, questo equilibrato vino rosso si caratterizza per una texture incredibilmente setosa. Il finale di questo vino rosso della regione vinicola della Borgogna, per l'esattezza delle Cote de Nuits e Haute Cotes de Nuits, affascina infine con un buon retrogusto. La persistenza è inoltre accompagnata da sfumature minerali dei terreni dominati da ghiaia e argilla.

Vinificazione del Nuits-Saint-Georges les Argillats Rouge della Domaine Gavignet

Questo vino rosso bilanciato della Francia è prodotto da uve di pinot nero. In Borgogna, le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni di argilla e ghiaia. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono rapidamente portate nella cantina. Qui vengono selezionate e macinate con delicatezza. Successivamente avviene la fermentazione in serbatoi di acciaio inox e piccoli legni a temperature controllate. Dopo la fermentazione, segue un invecchiamento di 15 mesi in botti di rovere.

Abbinamenti gastronomici con il Domaine Gavignet Nuits-Saint-Georges les Argillats Rouge

È consigliabile gustare questo vino rosso francese a temperatura compresa tra 15 e 18°C come accompagnamento a cosce di pollo giamaicane con insalata di ananas, petto d'anatra con cavolo rosso allo zenzero e maggiorana o stufato di agnello con ceci e fichi secchi.

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