Mouton Cadet Blanc Bordeaux AOC - Baron Philippe de Rothschild

Il Mouton Cadet Blanc Bordeaux della regione vitivinicola Bordeaux si presenta nel bicchiere in un brillante giallo chiaro. Il primo profumo del Mouton Cadet Blanc Bordeaux offre note di kumquat, pompelmo e fiori di ciliegio. Ai sentori fruttati del bouquet si uniscono erbe mediterranee, peperoni verdi e levistico.

Al palato, il Mouton Cadet Blanc Bordeaux di Baron Philippe de Rothschild inizia meravigliosamente aromatico, fruttato e bilanciato. Alcuni vini sulla etichetta sono secchi, altri lo sono davvero. Questo bianco appartiene al secondo gruppo, poiché è stato vinificato con solo 1,5 g di zucchero residuo. Leggero e complesso, questo vino bianco si presenta al palato. Grazie alla sua vivace acidità fruttata, il Mouton Cadet Blanc Bordeaux si offre al palato in modo impressionantemente fresco e vivace. Nel finale, questo giovane vino bianco della regione vitivinicola Bordeaux sorprende infine con una notevole persistenza. Si rivedono ancora sentori di arancia e pomelo. Nel retrogusto si aggiungono note minerali dei terreni dominati da argilla e calcare.

Vinificazione del Mouton Cadet Blanc Bordeaux di Baron Philippe de Rothschild

Questo elegante vino bianco francese è vinificato con le varietà di uva Muscadelle, Sauvignon Blanc e Semillon. Nella regione Bordeaux, le vigne che producono le uve per questo vino crescono su terreni argillosi e calcarei. Le uve per questo vino bianco francese vengono raccolte esclusivamente a mano, dopo che si è assicurata la maturazione ottimale. Dopo la vendemmia, le uve arrivano rapidamente in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente schiacciate. Successivamente, la fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperature controllate. Al termine, il Mouton Cadet Blanc Bordeaux può armonizzarsi ulteriormente sulle fecce fini per alcuni mesi.

Abbinamento gastronomico con il Mouton Cadet Blanc Bordeaux di Baron Philippe de Rothschild

Scoprite questo vino bianco francese meglio se servito ben freddo a 8 - 10°C come vino da accompagnamento a spaghetti con pesto di yogurt e menta, insalata di cetrioli Thai o insalata di verdure con barbabietole rosse.

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