12x Vorteils-Weinpaket Sauvignon Blanc - Triebaumer

L'elegante Sauvignon Blanc di Triebaumer brilla nel bicchiere con un giallo chiaro e brillante. Il naso di questo vino bianco di Triebaumer presenta tutti i tipi di uva spina, acacie, limoni e mango. Come se non fosse già impressionante, l'affinamento in acciaio inox aggiunge note di erba verde e minerali.

Il Sauvignon Blanc Triebaumer è piacevolmente secco. Questo vino bianco non appare mai grossolano o scarno, come ci si potrebbe aspettare da un vino di alta qualità. Al palato, la consistenza di questo vino bianco ben equilibrato è meravigliosamente leggera e croccante. Grazie alla sua vivace acidità fruttata, il Sauvignon Blanc è eccezionalmente fresco e vivace al palato. Nel finale, questo vino giovane della regione vitivinicola del Burgenland delizia con una notevole lunghezza. Anche in questo caso si avvertono note di acacia e uva spina. Nel finale si aggiungono le note minerali dei terreni dominati dal granito.

Vinificazione del Sauvignon Blanc Triebaumer

La base dell'equilibrato Sauvignon Blanc austriaco è costituita dalle uve del vitigno Sauvignon Blanc. Nel Burgenland, le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni granitici. Al momento della maturazione ottimale, le uve per il Sauvignon Blanc vengono raccolte esclusivamente a mano, senza l'aiuto di macchine faticose e meno selettive. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono portate rapidamente alla pressaia. Qui vengono selezionate e accuratamente macinate. Segue la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. La fermentazione è seguita da alcuni mesi di affinamento sulle fecce fini prima dell'imbottigliamento finale.

Consigli alimentari per il Sauvignon Blanc di Triebaumer

Questo vino bianco austriaco si beve preferibilmente ben freddo, a 8-10°C, come accompagnamento a stufato di vitello e cipolle, couscous di verdure con polpette di manzo o ossobuco.

Riconoscimenti per il Sauvignon Blanc di Triebaumer

Questo vino del Burgenland non convince solo noi, ma anche noti critici enologici gli hanno assegnato 90 punti e oltre. Tra le valutazioni per l'annata 2020 ci sono

• Falstaff - 91 punti

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