Günter + Regina Triebaumer

Triebaumer - una coppia ricca di esperienza

Per secoli, il nome Triebaumer Rust è stato sinonimo di viticoltura sul lago di Neusiedl. La famiglia ha sede a Rust dal 1691. Tuttavia, Günter Triebaumer e Regina Limbeck hanno preso la loro strada molto contemporanea con la loro attività, costruendo sulle tradizioni di una famiglia di viticoltori di lunga data. Il loro credo è: Guardare sempre apertamente il mondo, rimanere sempre in movimento. Günter Triebaumer e Regina Limbeck si sono trovati per la vita - e per il vino.

I vigneti - Ruggine sul lago di Neusiedl

Il vigneto si trova in una zona di coltivazione con una storia speciale. Nel 1681 l'allora città mercato di Rust acquisì i diritti e i privilegi di una città libera dalla Corona Ungherese. Il prezzo per questo status era di 60.000 gulden in oro e circa 30.000 litri del miglior Ausbruch di ruggine, che corrispondeva a dieci raccolti medi annuali. Una somma incredibile. Rust era una città ricca e lo doveva al suo oro liquido, nobile e dolce - il Rust Ausbruch. La grande distesa d'acqua del lago di Neusiedl, la forma a conca delle colline di Rust e l'interazione molto speciale di sole e umidità creano un microclima unico a Rust.

Günter Triebaumer e Regina Limbeck prendono come punto di riferimento la storia della città, i siti e i dintorni unici e li traducono in vini ben strutturati, pieni di carattere e tipici del Burgenland. Sono rappresentati con 20 ettari nei migliori siti del Freistadt Rust. I loro vigneti sono facilmente riconoscibili: Molta massa fogliare con una zona d'uva aerata. In inverno e in primavera si può vedere la potatura corta sul posto. A seconda del vigore della singola vite, si decide un numero ragionevole di uve. È precisamente in questo punto che l'atteggiamento con i piedi per terra e la comprensione della natura di un viticoltore si dimostrano al meglio.

Niente sesso per le farfalle - Cantina Triebaumer

Günther e Regina Triebaumer lavorano con la terra e non contro di essa. Ciò significa che non si usano erbicidi e non si esegue una lavorazione cosmetica non necessaria. Durante la fioritura delle viti in maggio/giugno, il sottobosco è tenuto molto corto e dopo si lasciano crescere una o due piante per proteggerle dall'erosione.

Dall'inizio degli anni '70, anche l'uso di fertilizzanti minerali è stato abbandonato. Invece, tutti i residui del lavoro del fogliame, della potatura e della lavorazione dell'uva sono sparsi di nuovo nei vigneti come compost.

La falena delle bacche dell'uva, che ama particolarmente mangiare i fiori o le bacche del Blaufränkisch nella sua fase di bruco, viene contrastata in modo lussurioso-ostile nell'ambito del progetto dei feromoni Rust. "Niente sesso per le farfalle" ha eliminato in gran parte la falena delle bacche d'uva con una tattica di confusione. Piccoli dispenser contenenti l'ormone sessuale femminile sono appesi nei vigneti, che rilasciano continuamente questi profumi. I maschi confusi non possono più localizzare le loro potenziali compagne e quindi non possono fecondarle.