Spätlese Traminer - Triebaumer

Con il Triebaumer Spätlese Traminer arriva nel calice un vino da dessert di prima classe. Mostra un colore meravigliosamente brillante, giallo dorato. Il bouquet di questo vino da dessert del Burgenland convince con aromi di melone giallo, mango e pera. Se seguiamo ulteriormente la sua aromaticità, si aggiungono note di nettarina e kiwi.

Lo Spätlese Traminer può a ragione essere definito particolarmente fruttato e vellutato, poiché è stato vinificato con un profilo gustativo meravigliosamente dolce. Al palato questo vino da dessert leggero si distingue per una tessitura incredibilmente croccante e leggera. Grazie all’acidità del frutto equilibrata, lo Spätlese Traminer accarezza il palato con una sensazione morbida, senza tuttavia rinunciare a una succosa vivacità. Il finale di questo vino da dessert della regione vinicola del Burgenland, più precisamente di Leithaberg / Neusiedlersee-Hügelland, convince infine con una buona persistenza.

Vinificazione del Triebaumer Spätlese Traminer

L’elegante Spätlese Traminer dall’Austria è un vino monovitigno, ottenuto dal vitigno Gewürztraminer. Al momento della maturazione ottimale, le uve per lo Spätlese Traminer vengono raccolte esclusivamente a mano, senza l’ausilio di vendemmiatrici meccaniche grossolane e poco selettive. Dopo la vendemmia, le uve vengono rapidamente portate in pressa. Qui vengono selezionate e delicatamente diraspate. Successivamente la fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Al termine della fermentazione, lo Spätlese Traminer può armonizzarsi ulteriormente per alcuni mesi sui lieviti fini.

Abbinamento gastronomico per il Triebaumer Spätlese Traminer

Gustate questo vino da dessert austriaco idealmente ben raffreddato a 8 - 10°C come vino di accompagnamento a gelato allo yogurt e fiori di sambuco con melissa, trifle alla banana in bicchiere o strudel di pere e lime.

Riconoscimenti per lo Spätlese Traminer di Triebaumer

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