Geistreich - Triebaumer

Nel bicchiere il Geistreich della casa Triebaumer mostra un colore fitto giallo dorato. Facendo ruotare il calice, questo vino da dessert rivela un’elevata viscosità, che si manifesta in archetti sul bordo del bicchiere. Versato in un calice da vini da dessert, questo vino da dessert del Vecchio Mondo sprigiona splendidi aromi espressivi di mela, limone, mirabella e pera, arrotondati da cacao, frutti di bosco e amarena, note conferite dall’affinamento in legno.

Il potente Triebaumer Geistreich ci mostra al palato un gusto incredibilmente fruttato, dovuto naturalmente anche al suo profilo gustativo amabile. Sulla lingua questo vino da dessert vigoroso si distingue per una tessitura estremamente vellutata e concentrata. Grazie alla sua acidità della frutta presente, il Geistreich appare al palato splendidamente fresco e vivace. Il finale di questo vino da dessert, molto adatto all’invecchiamento, della regione vitivinicola del Burgenland, più precisamente del Leithaberg / Neusiedlersee-Hügelland, convince infine con un buon retrogusto.

Vinificazione del Triebaumer Geistreich

Il potente Geistreich dall’Austria è una cuvée ottenuta dalle varietà Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah. Senza dubbio il Geistreich è determinato anche dal clima e dallo stile vitivinicolo del Leithaberg / Neusiedlersee-Hügelland. Questo austriaco può letteralmente essere definito un vino del Vecchio Mondo, che si presenta in modo straordinariamente impressionante. Un’influenza notevole sullo sviluppo dell’uva è inoltre esercitata dal fatto che le uve di Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah maturano sotto l’influsso di un clima piuttosto fresco. Ciò si manifesta, tra l’altro, in grappoli particolarmente lunghi e uniformi e in un tenore alcolico piuttosto moderato nel vino. Al momento della maturazione ottimale, le uve destinate al Geistreich vengono raccolte esclusivamente a mano, senza l’impiego di vendemmiatrici meccaniche stressanti e poco selettive. Dopo la vendemmia, le uve giungono immediatamente in cantina. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. Successivamente avviene la fermentazione in serbatoi d’acciaio inox e in piccole botti di legno a temperature controllate. Alla vinificazione segue un affinamento per alcuni mesi in barrique di rovere.

Abbinamento gastronomico per il Triebaumer Geistreich

Questo vino da dessert austriaco dovrebbe essere gustato al meglio a una temperatura di 15 - 18°C. Si presta perfettamente come accompagnamento a mousse di yogurt ai semi di papavero, dessert alla panna e more oppure banana trifle in bicchiere.

Premi per il Geistreich di Triebaumer

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