Trie Rot - Triebaumer

Il Trie Rot della penna di Triebaumer, nel Burgenland, si presenta nel bicchiere con un colore rosso chiaro e brillante. Nel bicchiere, questo vino rosso di Triebaumer offre aromi di lilla, completati da cioccolato, mirtillo e amarena. Questo vino rosso di Triebaumer è per gli intenditori che non riescono a bere un vino abbastanza secco. Il Trie Rot vi si avvicina molto, poiché è stato pressato con soli 1,5 grammi di zucchero residuo. Al palato, questo vino rosso equilibrato è caratterizzato da una consistenza incredibilmente densa e vellutata. Grazie alla sua moderata acidità di frutta, il Trie Rot lusinga il palato con una sensazione di morbidezza senza mancare di vivacità succosa. Sul finale, questo vino rosso della regione vinicola del Burgenland delizia con una buona lunghezza. Ancora una volta si percepiscono note di lillà.

Vinificazione del Trie Rot di Triebaumer

Le uve Cabernet Sauvignon e Zweigelt costituiscono la base della cuvée Trie Rot di Triebaumer, di prima classe e meravigliosamente equilibrata. Una volta assicurata la perfetta maturazione fisiologica, le uve per il Trie Rot vengono raccolte esclusivamente a mano, senza l'aiuto di vendemmiatrici stressanti e meno selettive. Dopo la raccolta, le uve vengono trasportate rapidamente in cantina. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox e in grandi botti di legno a temperatura controllata. La vinificazione è seguita da un affinamento sulle fecce fini per diversi mesi prima dell'imbottigliamento finale.

Abbinamenti consigliati per Triebaumer Trie Rot

Questo vino rosso austriaco si gusta al meglio a una temperatura di 15 - 18°C. È perfetto per accompagnare penne alla rucola, pollo al peperoncino con bulgur o cipolle rosse ripiene di couscous e albicocche.