Blaufränkisch Cabernet Reserve - Triebaumer

Il Blaufränkisch Cabernet Reserve affinato in botte della regione vinicola del Burgenland si presenta nel bicchiere in un brillante rosso porpora. Versato in un calice da vino rosso, questo vino della Vecchia Mondo sprigiona meravigliosi aromi intensamente espressivi di mora, arrotondati da ulteriori sfumature fruttate conferite dall’affinamento in legno.

Il Blaufränkisch Cabernet Reserve di Triebaumer ha un gusto piacevolmente secco. È stato imbottigliato con soli 1,9 grammi di zucchero residuo. Come ci si può aspettare da un vino, questo austriaco incanta, nonostante tutta la sua secchezza, con un equilibrio finissimo. Un sapore eccellente non richiede necessariamente molto zucchero. Equilibrato e complesso, questo vino rosso vellutato e denso si presenta al palato. Grazie alla sua viva acidità di frutta, il Blaufränkisch Cabernet Reserve risulta meravigliosamente fresco e vivace al palato. Il finale di questo vino rosso della regione vinicola del Burgenland, più precisamente del Leithaberg / Neusiedlersee-Hügelland, conquista infine con un buon retrogusto.

Vinificazione del Blaufränkisch Cabernet Reserve di Triebaumer

La base dell’eccellente e meravigliosamente equilibrata cuvée Blaufränkisch Cabernet Reserve di Triebaumer sono le uve Blaufränkisch, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon. Al momento della maturazione ottimale, le uve per il Blaufränkisch Cabernet Reserve vengono raccolte esclusivamente a mano, senza l’uso di vendemmiatrici grossolane e poco selettive. Dopo la raccolta manuale, gli acini vengono portati immediatamente in pressa. Qui vengono selezionati e pigiati con cura. Segue la fermentazione in piccole botti di legno a temperatura controllata. Al termine della fermentazione, l’elegante Blaufränkisch Cabernet Reserve viene affinato ancora per alcuni mesi in botti di rovere.

Abbinamento gastronomico per il Triebaumer Blaufränkisch Cabernet Reserve

Questo austriaco andrebbe gustato al meglio servito a una temperatura di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente come vino da accompagnamento a peperoni ripieni, pasta con polpettine di salsiccia o sformato di zucca.

Premi per il Blaufränkisch Cabernet Reserve di Triebaumer

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