Escherndorf Traminer trocken - Weingut Zur Schwane

Il pregiato Escherndorf Traminer della cantina Weingut Zur Schwane si presenta nel bicchiere con un luminoso oro ramato. Il naso di questo vino bianco della Franconia incanta con note di albicocca e pesca. Proprio il suo carattere fruttato rende questo vino così speciale.

Al palato, l'Escherndorf Traminer di Weingut Zur Schwane si apre in modo straordinariamente aromatico, fruttato e bilanciato. La consistenza di questo vino bianco equilibrato si presenta meravigliosamente leggera. Grazie alla bilanciata acidità della frutta, l'Escherndorf Traminer regala una piacevole sensazione in bocca, senza rinunciare alla freschezza. Il finale di questo giovane vino bianco della regione vinicola della Franconia, per essere precisi di Volkach, si distingue infine per un buon retrogusto. Il finale è accompagnato da note minerali dei terreni dominati dal calcare.

Vinificazione dell'Escherndorf Traminer di Weingut Zur Schwane

Questo vino bianco pone chiaramente l'accento su un'unica varietà di uva, ovvero il Gewürztraminer. Per questo meravigliosamente bilanciato vino mono-varietale di Weingut Zur Schwane vengono utilizzate solo uve impeccabili. In Franconia, le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni calcarei. Dopo la vendemmia, le uve vengono rapidamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente macinate. Successivamente avviene la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperature controllate. Alla vinificazione segue un affinamento per alcuni mesi sulle fecce fini, prima che il vino venga finalmente imbottigliato.

Abbinamento gastronomico con l'Escherndorf Traminer di Weingut Zur Schwane

Questo vino bianco tedesco dovrebbe essere gustato ben refrigerato a 8 - 10°C. Si abbina perfettamente come vino da accompagnamento a spaghetti con salsa di pomodoro e capperi, zuppa di porri o tortilla di porri.

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