Rosé von der Blaufränkisch Reserve - Günter + Regina Triebaumer

Il colore chiaro, brillante ed elegante del Rosé della Riserva Blaufränkisch di Triebaumer ricorda i lamponi freschi e i petali di rosa. Aromi di banana fresca, pesca succosa, rosa canina e lamponi definiscono il bouquet. Una nota di menta fresca riempie il naso. A maturazione ottimale, si percepiscono sfumature di succose fragole Mieze Schindler 

Un'elegante fusione con dolcezza di frutta danzante lusinga il palato. Il gusto semi-secco del Blaufränkisch Rosé di Triebaumer è supportato da una stimolante acidità di frutta. Le pere fresche possono essere assaporate insieme a prugne fini e mirabelle. Lo stile vivace di questo meraviglioso rosé austriaco e il volume solido con una finezza incantevole accompagnano il finale.

Vinificazione del rosé Triebaumer dalla riserva di Blaufränkisch

Questo rosé di Triebaumer viene prodotto in sei lotti alla fine di settembre dalle uve della Riserva di Blaufränkisch. Dopo la raccolta manuale selettiva e la macerazione, il mosto viene svinato dopo 3 ore e poi fermentato a freddo in vasche d'acciaio. La fermentazione viene infine interrotta mediante svinatura e raffreddamento, in modo che il rosé conservi un naturale contenuto zuccherino residuo.

Consigli alimentari per il Triebaumer Blaufränkisch Rosé

Questo rosé leggero, ottenuto dal classico vitigno Blaufränkisch, può essere gustato come aperitivo ben freddo o con formaggio di pecora con chutney di pomodori secchi, zuppa di barbabietole, ravioli di spinaci , vari piatti di salmone o con fagiano con mirtilli rossi e pepe rosa. Gli stessi Triebaumer dicono del loro rosé: "Viene consumato anche privatamente da molti uomini. Non per niente è stato anche un vino da festival a Bregenz negli ultimi quattro anni

• Altri prodotti di Günter + Regina Triebaumer