Mouton Cadet Blanc Bordeaux AOC - Baron Philippe de Rothschild

Der Mouton Cadet Blanc Bordeaux aus der Weinregion Bordeaux zeigt sich im Glas in einem strahlenden Hellgelb mit brillantem Glanz. Schon die erste Nase des Mouton Cadet Blanc Bordeaux offenbart Aromen von Kumquats, Grapefruits und Kirschblüten. Ergänzt werden die fruchtigen Impressionen durch mediterrane Kräuter, grüne Paprika und Liebstöckel.

Am Gaumen präsentiert sich der Mouton Cadet Blanc Bordeaux von Baron Philippe de Rothschild wunderbar aromatisch, fruchtig und ausgewogen. Während einige Weine auf dem Etikett als trocken ausgewiesen sind, sind andere es tatsächlich. Dieser Weißwein gehört zur letzteren Kategorie, da er mit lediglich 1,5 g Restzucker hergestellt wurde. Leichtfüßig und vielschichtig begeistert dieser Weißwein am Gaumen. Seine lebendige Fruchtsäure verleiht ihm eine beeindruckende Frische und Lebendigkeit. Im Abgang zeigt dieser junge Weißwein aus der Bordeaux-Region eine bemerkenswerte Länge. Er erinnert erneut an Orange und Pomelo. Im Nachhall kommen zudem mineralische Noten hinzu, die an die Lehmböden und den Kalkstein der Anbaugebiete erinnern.

Vinifikation des Mouton Cadet Blanc Bordeaux von Baron Philippe de Rothschild

Dieser elegante Weißwein aus Frankreich wird aus den Rebsorten Muscadelle, Sauvignon Blanc und Semillon hergestellt. Die Reben in Bordeaux wachsen auf Böden aus Lehm und Kalkstein. Die Trauben für diesen Wein werden nach Erreichen optimaler Reife ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Lese gelangen sie schnellstens in die Kellerei, wo sie selektiert und schonend gemahlen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Beendigung der Gärung kann der Mouton Cadet Blanc Bordeaux noch einige Monate auf der Feinhefe reifen, um sich weiter zu harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Baron Philippe de Rothschild Mouton Cadet Blanc Bordeaux

Genießen Sie diesen französischen Weißwein optimal gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto, Thai-Gurkensalat oder Gemüsesalat mit roter Beete.

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