Morgon Domaine des Hospices de Belleville AOC - Joseph Drouhin

Il Morgon Domaine des Hospices de Belleville della cantina Joseph Drouhin dal Borgogna offre nel bicchiere un colore rosso chiaro e luminoso. Al naso, questo vino rosso Joseph Drouhin presenta una varietà di mirtilli, more, gelso e ribes nero. Come se non fosse già impressionante, si uniscono attraverso l'affinamento in grandi botti ulteriori aromi come spezie orientali, cioccolato amaro e fave di cacao.

Questo vino rosso secco di Joseph Drouhin è per le persone che preferiscono bere molto secco. In bocca, questo vino rosso equilibrato si distingue per una consistenza incredibilmente carnosa e setosa. Nel finale, questo vino rosso invecchiabile della regione vitivinicola Borgogna affascina infine con una bella lunghezza. Si ripresentano nuovamente accenni a mora e mirtillo.

Vinificazione del Joseph Drouhin Morgon Domaine des Hospices de Belleville

Questo vino pone chiaramente l'accento su un solo vitigno, e precisamente sul Gamay. Per questo straordinario vino monovarietale ben bilanciato di Joseph Drouhin sono stati raccolti solo grappoli impeccabili. Dopo la vendemmia, le uve vengono trasferite immediatamente in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente diraspate. Successivamente, avviene la fermentazione in grandi botti a temperature controllate. Al termine della fermentazione, il Morgon Domaine des Hospices de Belleville viene affinato per alcuni mesi in botti di legno da 500 l in rovere.

Abbinamenti gastronomici con il Joseph Drouhin Morgon Domaine des Hospices de Belleville

Godetevi questo vino rosso dalla Francia idealmente a una temperatura di 15 - 18 °C come accompagnamento a Boeuf Bourguignon, couscous di verdure con polpette di manzo o punta di vitello con fagioli e pomodori.

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