Morey-Saint-Denis AOC - François Feuillet

Il Morey-Saint-Denis affinato in botte, proveniente dalla regione vinicola della Borgogna, si presenta nel bicchiere in un luminoso rosso chiaro. Al bordo questo rosso francese mostra inoltre una sfumatura verso il granato. Facendo roteare il calice, si può percepire in questo vino rosso un equilibrio perfetto, poiché sulle pareti del bicchiere non appare né acquoso né denso come sciroppo o liquore. Al naso questo vino rosso di François Feuillet mostra una molteplicità di prugne e more. Come se ciò non fosse già impressionante, grazie all’affinamento in piccole botti di legno si aggiungono ulteriori aromi come il mirtillo.

Questo vino francese entusiasma per il suo profilo di gusto elegantemente secco. È stato imbottigliato con un contenuto di zuccheri residui eccezionalmente basso. Come ci si può aspettare da un vino del segmento Icon-Wine, questo francese affascina naturalmente, nonostante la sua secchezza, con una finezza di equilibrio. Un gusto eccellente non richiede necessariamente zucchero residuo. Equilibrato e sfaccettato, questo vino rosso denso si presenta al palato. Nel finale, questo vino rosso maturo della regione vinicola della Borgogna conquista infine con una notevole persistenza. Ancora una volta emergono note di mora e prugna.

Vinificazione del François Feuillet Morey-Saint-Denis

Il bilanciato Morey-Saint-Denis dalla Francia è un vino monovitigno, prodotto dal vitigno Pinot Nero. Il Morey-Saint-Denis è un vino del Vecchio Mondo nel migliore senso del termine, poiché questo francese sprigiona un eccezionale fascino europeo, che sottolinea chiaramente il successo dei vini del Vecchio Mondo. Dopo la vendemmia, le uve giungono immediatamente in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. Successivamente avviene la fermentazione in piccole botti di legno a temperature controllate. Al termine della fermentazione, l’elegante Morey-Saint-Denis viene affinato per alcuni mesi in barrique di rovere francese.

Abbinamento gastronomico per François Feuillet Morey-Saint-Denis

Questo francese va gustato al meglio servito a una temperatura di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente a ossobuco, pollo brasato al vino rosso o couscous di verdure con polpette di manzo.

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