Monthelie 1er Cru Les Vignes Rondes AOP - Remi Jobard

Con il Remi Jobard Monthelie 1er Cru Les Vignes Rondes il calice si riempie di un vino rosso di prim’ordine. Nel bicchiere rivela un colore rosso chiaro meravigliosamente brillante. Se lo si lascia prendere un po’ d’aria facendolo ruotare nel bicchiere, in questo vino rosso si può percepire un equilibrio perfetto, poiché sulle pareti del bicchiere non appare né acquoso né sciropposo o liquoroso. Questo vino francese monovitigno lusinga nel bicchiere con note splendidamente espressive di amarena. A queste si aggiungono accenni di mandorla, chiodi di garofano e note minerali.

Al palato il Monthelie 1er Cru Les Vignes Rondes di Remi Jobard si apre meravigliosamente secco, deciso e aromatico. Equilibrato e sfaccettato, questo vino rosso denso si presenta al palato. Il finale di questo vino rosso, capace di un buon invecchiamento e proveniente dalla regione vitivinicola della Borgogna, entusiasma infine con un notevole retrogusto.

Vinificazione del Monthelie 1er Cru Les Vignes Rondes di Remi Jobard

La base del bilanciato Monthelie 1er Cru Les Vignes Rondes dalla Francia è costituita da uve del vitigno Pinot Nero. Il Monthelie 1er Cru Les Vignes Rondes è un vino del Vecchio Mondo nel miglior senso del termine, poiché questo francese emana uno straordinario fascino europeo che sottolinea chiaramente il successo dei vini del Vecchio Mondo. Dopo la vendemmia, gli acini giungono nel più breve tempo possibile in cantina. Qui vengono selezionati e delicatamente diraspati e pigiati. Segue la fermentazione in piccole botti di legno a temperature controllate. Alla vinificazione fa seguito un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per il Monthelie 1er Cru Les Vignes Rondes di Remi Jobard

Questo vino rosso francese andrebbe gustato al meglio a una temperatura di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente come vino da accompagnamento a couscous di verdure con polpette di manzo, peperoni ripieni o stufato di agnello con ceci e fichi secchi.

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