Mit den Wolken ziehen trocken - Weingut Kiefer

Nel bicchiere, il Mit den Wolken ziehen di Weingut Kiefer rivela un colore giallo chiaro brillante. Versato in un bicchiere da vino bianco, questo vino bianco del Vecchio Mondo offre aromi meravigliosamente espressivi di pesca, pompelmo, lime e gelsomino, completati da spezie di pan di zenzero, fave di cacao e spezie orientali.

Il Weingut Kiefer Mit den Wolken ziehen delizia con il suo gusto elegantemente secco. È stato imbottigliato con soli 4,6 grammi di zucchero residuo. Si tratta di un autentico vino di qualità che si distingue chiaramente dalle qualità più semplici, e quindi questo vino tedesco incanta naturalmente per il suo equilibrio finissimo nonostante la sua secchezza. L'aroma non ha necessariamente bisogno di zucchero. Sulla lingua, questo vino bianco leggero è caratterizzato da una consistenza incredibilmente croccante. Grazie all'acidità bilanciata della frutta, il Mit den Wolken ziehen lusinga il palato con una sensazione di morbidezza senza mancare di vivacità succosa. Nel finale, questo vino bianco della regione vinicola di Baden delizia con una buona lunghezza. Ancora una volta, si percepiscono note di pompelmo e di violetta. Nel finale dominano le note minerali del calcare e del terreno di loess.

Vinificazione del Mit den Wolken ziehen da Weingut Kiefer

Questo elegante vino bianco tedesco è prodotto con i vitigni Müller-Thurgau, Riesling e Sauvignon Blanc. Le uve crescono in condizioni ottimali a Baden. Qui le viti affondano le loro radici in terreni calcarei e argillosi. Le uve per questo vino bianco tedesco vengono raccolte esclusivamente a mano al momento della maturazione ottimale. Dopo la raccolta, le uve vengono portate rapidamente in cantina. Qui vengono selezionate e accuratamente frazionate. Segue la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Al termine della fermentazione, il Mit den Wolken ziehen viene lasciato armonizzare ulteriormente sulle fecce fini per alcuni mesi.

Consigli alimentari per il Mit den Wolken ziehen da Weingut Kiefer

Questo vino bianco tedesco va gustato ben fresco a 8-10°C come accompagnamento a frittate con salmone e finocchi, trote arrosto con pere allo zenzero o verdure al wok con pesce.

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