Mit den Wolken ziehen trocken - Weingut Kiefer

Im Glas zeigt der Mit den Wolken ziehen vom Weingut Kiefer eine brillant schimmernde, hellgelbe Farbe. Eingegossen in ein Weißweinglas, präsentiert dieser Weißwein aus der Alten Welt wunderbar ausgeprägte Aromen von Pfirsich, Grapefruit, Limette und Jasmin, ergänzt durch Lebkuchen-Gewürz, Kakaobohne und orientalische Gewürze.

Der Mit den Wolken ziehen vom Weingut Kiefer überzeugt mit seinem elegant trockenen Geschmacksprofil. Mit nur 4,6 Gramm Restzucker abgefüllt, handelt es sich hierbei um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Varianten abhebt und so begeistert dieser deutsche Wein, trotz seiner Trockenheit, mit einer feinen Balance. Aroma benötigt nicht zwingend Zucker. Auf der Zunge stellt sich dieser leichtfüßige Weißwein mit einer ungemein knackigen Textur vor. Dank der ausgewogenen Fruchtsäure schmeichelt der Mit den Wolken ziehen dem Gaumen, ohne dabei an saftiger Lebendigkeit einzubüßen. Im Abgang begeistert dieser Weißwein aus der Weinbauregion Baden schließlich mit einer langen Persistenz. Auch hier zeigen sich erneut Anklänge von Grapefruit und Veilchen. Im Nachhall gesellen sich mineralische Noten der von Kalkstein und Lössboden geprägten Böden dazu.

Vinifikation des Mit den Wolken ziehen vom Weingut Kiefer

Dieser elegante Weißwein aus Deutschland wird aus Müller-Thurgau, Riesling und Sauvignon Blanc hergestellt. Die Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen in Baden. Die Reben wurzeln tief in Böden aus Kalkstein und Lössboden. Die Trauben für diesen Weißwein werden zum optimalen Reifezeitpunkt ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Lese gelangen die Trauben rasch in die Kellerei, wo sie selektiert und behutsam aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung kann der Mit den Wolken ziehen für einige Monate auf der Feinhefe harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Mit den Wolken ziehen vom Weingut Kiefer

Genießen Sie diesen Weißwein aus Deutschland idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu Omelett mit Lachs und Fenchel, gebratener Forelle mit Ingwer-Birne oder Wok-Gemüse mit Fisch.

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