Master Zensus Rotwein - Weingut Studier

Il Master Zensus Rosso della cantina Studier del Palatinato offre, nel calice roteato, un colore rosso rubino brillante e luminoso. Facendo roteare il bicchiere, in questo vino rosso si percepisce un equilibrio perfetto, poiché sulle pareti del vetro non appare né acquoso né sciropposo o liquoroso. Il bouquet di questo rosso del Palatinato convince con sfumature di gelatina di mora. È proprio il suo carattere fortemente fruttato a rendere questo vino così speciale.

Al palato questo vino rosso equilibrato si distingue per una texture straordinariamente vellutata. Grazie alla sua acidità fruttata ben presente, il Master Zensus Rosso si mostra al palato meravigliosamente fresco e vivace. Il finale di questo giovane vino rosso della regione vinicola del Palatinato entusiasma infine con un bel retrogusto persistente. Il finale è inoltre accompagnato da cenni minerali dovuti ai suoli dominati da loess e argilla.

Vinificazione del Master Zensus Rosso della cantina Studier

La base dell’eccellente e meravigliosamente equilibrata cuvée Master Zensus Rosso della cantina Studier sono uve Cabernet Sauvignon e Sangiovese. Le uve crescono in condizioni ottimali nel Palatinato. Qui le viti affondano in profondità le loro radici in suoli di argilla e loess. Dopo la vendemmia manuale, le uve arrivano nel più breve tempo possibile in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente diraspate e pigiate. Segue la fermentazione in piccole botti di legno a temperature controllate. Alla fermentazione segue un affinamento di 12 mesi in barrique di rovere.

Abbinamento gastronomico per il Master Zensus Rosso della cantina Studier

Gustate questo vino rosso vegano dalla Germania al meglio alla temperatura di 15 - 18°C come accompagnamento a ragù d’agnello con ceci e fichi secchi, fegato di vitello alla griglia con mele, cipolle e salsa all’aceto balsamico oppure punta di vitello bollita con fagioli e pomodori.

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