Cabernet Sauvignon Merlot trocken - Weingut Studier

Nel bicchiere il Cabernet Sauvignon Merlot, prodotto in modo vegano dalla cantina Weingut Studier, mostra un colore rosso porpora brillante. Con un po’ di tempo nel bicchiere, questo vino rosso dalla Germania rivela meravigliosi aromi espressivi di ribes rosso e mela matura, arrotondati da , che l’affinamento in botte di legno apporta.

Il Weingut Studier Cabernet Sauvignon Merlot si presenta al degustatore piacevolmente secco. Questo vino rosso non appare mai grossolano o esile, come ci si potrebbe aspettare da un vino dell’alta categoria qualitativa. Al palato, questo vino rosso equilibrato si distingue per una tessitura incredibilmente densa. Grazie alla sua marcata acidità fruttata, il Cabernet Sauvignon Merlot si rivela al palato eccezionalmente fresco e vivace. Il finale di questo vino rosso giovane proveniente dalla regione vitivinicola del Palatinato convince infine con una bella persistenza. Il retrogusto è inoltre accompagnato da sfumature minerali dei terreni dominati da argilla e löss.

Vinificazione del Cabernet Sauvignon Merlot di Weingut Studier

Il punto di partenza per la cuvée Cabernet Sauvignon Merlot, di prima classe e meravigliosamente equilibrata, della cantina Weingut Studier sono le uve Cabernet Sauvignon e Merlot. Le uve crescono in condizioni ottimali nel Palatinato. Qui le viti affondano le loro radici in profondità in terreni di argilla e löss. Dopo la raccolta manuale, le uve arrivano nel più breve tempo possibile in cantina. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. Successivamente avviene la fermentazione in piccole botti di legno a temperature controllate. Al termine, il Cabernet Sauvignon Merlot prodotto in modo vegano viene affinato per altri 12 mesi in barrique di rovere.

Abbinamento gastronomico per Weingut Studier Cabernet Sauvignon Merlot

Gustate questo vino rosso vegano dalla Germania idealmente servito a una temperatura di 15 - 18°C come accompagnamento a couscous di verdure con polpette di manzo, petto d’oca con cavolo rosso allo zenzero e maggiorana oppure ossobuco.

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