Les Vignes de Madame Chardonnay - Domaine de la Baume

Il potente Les Vignes de Madame Chardonnay Domaine de la Baume si versa nel bicchiere con un denso giallo dorato. Nel bicchiere, questo vino bianco di Domaine de la Baume presenta aromi di guava, fiori d'arancio, acacie, papaya e fisalis, arricchiti da erbe mediterranee, peperoni verdi e garrigue. Il Domaine de la Baume Les Vignes de Madame Chardonnay si presenta all'appassionato di vino in modo piacevolmente secco. Questo vino bianco non appare mai grossolano o scarno, come ci si potrebbe aspettare da un vino di alta gamma. Sulla lingua, questo vino bianco potente si distingue per una straordinaria texture croccante. Il finale di questo giovane vino bianco proveniente dalla regione vinicola del Languedoc, più precisamente da Coteaux du Languedoc, si contraddistingue infine per un notevole retrogusto.

Vinificazione del Les Vignes de Madame Chardonnay di Domaine de la Baume

Questo vino bianco pone chiaramente l'accento su una varietà di uva, e precisamente sul Chardonnay. Per questo meravigliosamente potente vino monovarietale di Domaine de la Baume è stato utilizzato solo il miglior materiale di vendemmia. Al momento della piena maturazione, le uve per il Les Vignes de Madame Chardonnay vengono raccolte rapidamente e in un orario del giorno il più fresco possibile, per preservarne gli aromi. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono rapidamente trasferite nella cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente frantumate. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperature controllate. Dopo la fine della fermentazione, il Les Vignes de Madame Chardonnay può armonizzarsi ulteriormente per alcuni mesi sulle fecce fini.

Abbinamenti consigliati per il Les Vignes de Madame Chardonnay di Domaine de la Baume

Questo vino bianco dalla Francia dovrebbe essere gustato ben freddo a 8 - 10°C. Si abbina perfettamente come accompagnamento a verdure wok con pesce, insalata di endivie fruttata o padella di patate con salmone.

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