Domaine de la Baume

Domaine de la Baume - il cuore naturale del vino

Nel cuore della Linguadoca-Rossiglione, nel piccolo villaggio di Servian, tra Béziers e la città medievale di Pézenas, la cantina Domaine de la Baume è una fonte di ispirazione. È una vera oasi di pace in mezzo alla natura e incarna il calore del sud, la convivialità, lo scambio, ma anche l'amore per la terra. Un sentiero solitario conduce al magnifico cancello in ferro battuto decorato con una J e una P in onore del fondatore Jean Prat.

La storia di Domaine de la Baume

Nel 1882, Jean Prat il Vecchio, un visionario del XIX secolo, rilevò il Domaine de la Baume, che era rimasto incolto dallo scoppio della fillossera. Con l'aiuto dei suoi figli, restaurò 100 ettari di vigneti in 20 anni, esportò la sua produzione all'estero e aprì un negozio a Parigi nel 1900. Dopo diversi passaggi di proprietà tra il 1947 e oggi, è stato Joseph Helfrich, CEO del gruppo Grands Chais de France e visionario del XXI secolo, a prendere in mano la gestione di questa meravigliosa tenuta nel 2003 e a darle il riconoscimento internazionale che meritava. Attingendo alla sua storia e al suo terroir, il Domaine de la Baume produce oggi vini autentici per autentici amanti del vino.

Domaine de la Baume e il terroir circostante

I terreni nei vigneti del Domaine de la Baume sono molto diversi: mentre i pendii sono calcarei, gli altipiani sono argillo-calcarei e sabbioso-limosi. Questo ricco terroir permette la produzione di molti vini, che vanno da uno stile facile da bere a vini più sottili. In ogni caso, offrono una vasta gamma di aromi.

Diversi vitigni sono coltivati a questo scopo su Domaine de la Baume:

• Sauvignon Blanc
• Chardonnay
• Viognier
• Pinot Nero
• Cabernet Sauvignon
• Merlot
• Petit Verdot
• Marselan
• Syrah

I vini delle Terres de la Baume

Il top del portafoglio sono i vini chiamati "Terres de la Baume". Questi sono prodotti in quantità molto piccole e sono un esempio notevole del potenziale di qualità del Languedoc Roussillon. Questi vini eccezionali sono stati creati dalla migliore parcella della tenuta chiamata "Terre de la Baume". Le due annate sono il risultato di un rigoroso processo di selezione effettuato dal personale della tenuta, e sono entrambe espressione delle più alte aspettative di qualità della tenuta. L'invecchiamento di 12 mesi in botti di rovere francese ha favorito lo sviluppo della complessità di questi vini. Le botti utilizzate per entrambe le annate sono state selezionate molto attentamente prima della miscela finale.

Premiati vini della Linguadoca

Il Domaine de la Baume ha già una storia di grande successo con i suoi vini e continua a farlo ancora oggi. Negli ultimi 5 anni, più di 50 premi sono stati ricevuti per i loro vini. Tra questi ci sono i premi dei giganti del settore come Decanter, Wine Enthusiast, IWC (International Wine Contest) o l'eminenza Robert Parker.