Leiwener Riesling trocken - Josef Rosch

Il Leiwener Riesling di Josef Rosch dalla Mosella rivela, nel bicchiere roteato, un colore brillante giallo chiaro. Nel bicchiere questo vino bianco di Josef Rosch presenta aromi di cotogne, mele, pera nashi e pere, completati da sottobosco, spezie di panpepato e tè nero. Il Josef Rosch Leiwener Riesling si presenta all’appassionato di vino piacevolmente secco. Questo vino bianco non risulta mai grossolano o scarno, come ci si potrebbe aspettare da un vino nella fascia di prezzo superiore d’ingresso. Grazie alla sua decisa acidità della frutta, il Leiwener Riesling si rivela al palato meravigliosamente fresco e vivace.

Vinificazione del Josef Rosch Leiwener Riesling

La base dell’elegante Leiwener Riesling dalla Mosella sono uve del vitigno Riesling. Dopo la vendemmia manuale le uve arrivano rapidamente in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente diraspate. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Alla fermentazione fa seguito un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per il Josef Rosch Leiwener Riesling

Questo vino tedesco andrebbe gustato al meglio moderatamente raffreddato a 11 - 13°C. Si abbina perfettamente come vino da accompagnamento a pollo al limone e peperoncino con bulgur, insalata di verdure con barbabietola rossa o curry di pesce al cocco e lime.

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