Josef Rosch

Il vigneto Josef Rosch si trova a Leiwen, a est di Trier. Qui, Werner e Renate Rosch coltivano il loro Riesling su circa 8,5 ettari di vigne. Sono supportati in cantina dai loro figli Werner e Nico.

Josef Rosch - Riesling a perdita d'occhio

I suoli della Mosella sono costituiti principalmente da ardesia. Questo è stato liberato dal fiume molto tempo fa, e il sole e le intemperie lo hanno lasciato invecchiato. Il Riesling si sente così a suo agio in queste condizioni che molti viticoltori lo coltivano oggi sulla Mosella. Il clima relativamente fresco fa il resto, poiché il vitigno matura tardi e quindi ha abbastanza tempo per farlo.

Nomi famosi sulla Mosella

Il vigneto Josef Rosch possiede diversi appezzamenti in località molto conosciute, tra cui, per esempio:

• Trittenheimer Apotheke
• Leiwener Laurentiuslay
• Klüsserather Bruderschaft
• Dhroner Goldberg
• Piesporter Goldtröpfchen
• Giardino del monastero di Leiwener

Nella cantina della cantina Josef Rosch, Renate e Werner sono assistiti dai loro figli Werner e Nico. Nessun lievito puro è utilizzato a Rosch, le uve fermentano nel loro stesso succo e quindi vicino alla natura. I Rosch danno così alla natura lo spazio necessario per realizzarsi. Tuttavia, questo metodo di produzione comporta un certo rischio, e quindi è una questione di filosofia per il maestro di cantina come lo gestisce.