Kabinettstück Riesling trocken - Schloss Lieser

Il Riesling Kabinettstück leggero di Schloss Lieser brilla con un brillante giallo chiaro nel bicchiere. Agitando il bicchiere, si rilascia aria e questo vino bianco si caratterizza per una leggerezza affascinante che lo fa danzare vivacemente nel bicchiere. Il primo naso del Riesling Kabinettstück rivela sfumature di pesche. Alle note fruttate del bouquet si uniscono ulteriori sfumature fruttate e balsamiche.

Al palato, il Riesling Kabinettstück di Schloss Lieser si apre meravigliosamente secco, corposo e aromatico. Leggero e complesso, questo vino bianco croccante si presenta al palato. Il finale di questo vino bianco giovanile proveniente dalla regione vinicola della Mosella, precisamente da Lieser, convince infine con un buon retrogusto. La persistenza è inoltre accompagnata da accenni minerali dei terreni dominati dalla scisto.

Vinificazione del Riesling Kabinettstück di Schloss Lieser

Il elegante Riesling Kabinettstück tedesco è un vino monovarietale, ottenuto dalla varietà di uva Riesling. Le uve crescono in condizioni ottimali sulla Mosella. Le viti affondano qui le loro radici in terreni di scisto. Le uve di questo vino di alta gamma di Schloss Lieser non crescono nemmeno in pianura, ma affondano il loro apparato radicale nei versanti scoscesi. La coltivazione in pendenza garantisce che anche nelle regioni vinicole più fresche, con periodi di vegetazione più brevi, le viti ricevano il massimo di sole. Senza dubbio, il Riesling Kabinettstück è determinato da più di un semplice terreno a Lieser. Questo vino tedesco può essere definito letteralmente un vino del Vecchio Mondo, che si presenta in modo eccezionalmente impressionante. Dopo la vendemmia, le uve vengono portate rapidamente alla cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente macinate. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inossidabile a temperature controllate. Dopo il completamento della fermentazione, il Riesling Kabinettstück può armonizzarsi ulteriormente per alcuni mesi sulle fecce fini.

Abbinamenti gastronomici per il Riesling Kabinettstück di Schloss Lieser

Godetevi questo vino bianco tedesco ben freddo a 8 - 10°C in abbinamento a tortilla di porro, pasta con polpettine di salsiccia o sformato di zucca.

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